Comment épaissir le jus de tomate

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Choses que vous devez

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Le jus de tomate peut être épaissie au point d`une sauce tomate.

Jus de tomate sert à plusieurs fins dans la cuisine à part une boisson saine, à savoir comme un ajout aux soupes et aux sauces. Lorsqu`il est utilisé comme agent aromatisant pour d`autres produits alimentaires, en particulier les sauces, la fine consistance du jus de tomate peut avoir un effet négatif sur la consistance du produit final. Épaissir la sauce tomate avant de l`ajouter à d`autres aliments si consistance fine est indésirable. L`ajout d`un ingrédient naturel épaissit rapidement le jus de tomate et a peu d`effets sur le pas de saveur.

Choses que vous devez

Fécule de maïs
Eau

Bol
Cuillère en bois

Mélanger 1 c. de fécule de maïs avec cup frac12- eau froide pour 3 tasses de jus. Incorporer les ingrédients jusqu`à ce que la fécule de maïs se dissout pour faire ce qu`on appelle une suspension de fécule de maïs. Bouillon de légumes ou tout autre liquide peuvent être utilisés à la place de l`eau, si on le souhaite.
Réduire la chaleur du jus de tomate à faible si elle est sur le poêle. La suspension de l`amidon de maïs peut ne pas être aussi efficace à fortes chaleurs, selon Mark Bittman dans son livre "Comment faire cuire tout végétarien."
Verser la suspension de fécule de maïs dans le jus de tomate. Agiter le contenu lentement jusqu`à ce que la pâte se mélange avec le jus, environ 30 secondes.
Laissez le jus reposer pendant cinq à 10 minutes et vérifier la cohérence. Si vous le souhaitez, faire un autre lot de la bouillie et le mélanger avec le jus.