Comment lier avec la fécule de maïs

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Choses que vous devez

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Cornstarch épaissit un peu comme la farine dans une recette.

Cornstarch est fabriqué à partir de la partie amylacés du grain de maïs appelé l`endosperme. Il fournit une méthode d`épaissir les sauces, les sauces, les puddings et tartes avec des résultats similaires à la farine sans gluten. Cornstarch a certains avantages par rapport farine-il produit un produit final plus brillants et ajoute très peu de goût, qui permet à la saveur de la nourriture reste inchangée. Utilisation de la fécule de maïs est pas difficile si vous suivez quelques étapes simples.

Choses que vous devez

Fécule de maïs
Eau
cuillères de mesure

tasse de mesure ou de petit plat
Cuisson cuillère

Cook et assaisonner votre recette complètement avant épaississement. Cornstarch ne sera pas ajouter de la saveur à votre produit fini, donc ajuster vos saveurs en conséquence.
Mesurer 1 cuillère à soupe. fécule de maïs pour chaque tasse de liquide chaud à épaissir et le placer dans une tasse à mesurer petit ou un plat.
Mélanger 2 cuillères à soupe. eau froide par cuillère à soupe de fécule de maïs et bien mélanger, former une suspension. Il est important d`utiliser l`eau froide car l`eau chaude provoque des grumeaux se forment.
Apportez votre recette à ébullition. Ajouter suspension lentement, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
Laissez votre recette bouillir pendant environ 1 minute ou jusqu`à épaississement. Extended ébullition après épaississement peut effectivement causer votre recette mince.

Conseils Avertissements

Lorsque vous réchauffez des restes, utiliser la chaleur moyenne-faible ou moyen pour éviter l`amincissement.
Éviter une agitation vigoureuse au cours du processus d`épaississement. Remuer doucement.

recettes épaissies avec la fécule de maïs de congélation est déconseillée. Recettes sera souvent mince lors de la décongélation.
Si une recette contient une grande quantité de sucre ou de matières grasses, il peut ne pas épaissir correctement.