Comment faire la fécule de maïs bouillie

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Sensibilisation slurry
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Cornstarch donne soyeux et le corps à une sauce fine ou de la sauce. Utilisez la mauvaise technique pour l`ajouter, et vous vous retrouvez avec un grumeleuse, désordre collant. Pour éviter ce désastre culinaire, créer une suspension en dissolvant l`amidon dans une petite quantité de liquide froid avant de l`ajouter à l`ensemble du plat. Le liquide froid peut être de l`eau, du lait ou du bouillon - quel que soit complète le plat. Incorporer la pâte à fond, jusqu`à ce qu`aucun des morceaux de fécule de maïs restent. Verser la totalité de la suspension dans le plat, tout en agitant, et cuire à feu doux pendant une minute ou deux pour épaissir la sauce et faire cuire tous les goûts féculents.

Sensibilisation Slurry

Une cuillère à soupe de fécule de maïs épaissit généralement une tasse de liquide. Attention, cependant, parce que trop de fécule de maïs rend votre sauce gelatinous- vous êtes mieux en ajoutant trop peu que d`ajouter trop. Éviter le gel des sauces que vous avez fait avec une pâte de fécule de maïs - ils se tournent graveleuse quand réchauffés. Ajouter la pâte que dans la dernière minute de Cuisine- cuire trop longtemps et votre sauce gluante tourne.