Comment faire cuire avec des sacs de parchemin

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Choses que vous devez

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Dans ce mode de cuisson, les ingrédients` flavors are steamed together in the parchment bag.

sacs en papier parchemin peuvent être utilisés dans la cuisine à la vapeur facilement une faible teneur en gras, mais copieux, repas savoureux en utilisant une technique connue sous le nom "en papillote", qui est le français pour "en parchemin." sacs en papier parchemin peuvent être achetés à presque toutes les épiceries ou la cuisine approvisionnement. En outre, vous pouvez faire vos propres sacs par pliage d`une feuille de papier parchemin en deux et plier deux des bords libres au moins trois fois pour créer une couture étanche. Cette technique de cuisson peut également être utilisé avec du papier d`aluminium, feuilles de vigne ou de cosses de maïs au lieu de papier parchemin.

Choses que vous devez

sacs en papier parchemin
Assortiment de légumes, y compris les oignons, les champignons ail, les carottes et pommes de terre (assez pour servir 4-6)

Filets de poisson ou les poitrines de poulet
Plaque à biscuits

Nettoyer et couper les légumes en morceaux bouchées. Vous pouvez utiliser tous les légumes dans ce mode de cuisson, mais il est recommandé d`utiliser des légumes riches en humidité, comme les courgettes ou les champignons. Assurez-vous que les morceaux de légumes sont compatibles en taille de sorte que chaque pièce est bien cuite.
Placez une portion des légumes variés dans un lit dans l`un des sacs de parchemin, et couronner les légumes avec un filet de poisson ou de poulet. Ajouter une pincée de sel et de poivre, et inclure toutes les herbes que vous aimez, comme le romarin ou thym sceller le bord ouvert du sac.
Répétez l`étape 2 pour chaque repas que vous préparez. Cette méthode de cuisson fonctionne mieux lorsque vous préparez une portion par sac. Surcharger un sac empêchera le repas de la cuisson à fond.
Placez les sacs scellés en une seule couche sur une plaque à biscuits non graissée et cuire au four à 400 degrés F pendant 20 minutes.
Retirez soigneusement les sacs du four, et d`ouvrir un pour vérifier si elle est faite cuire. Ce poisson ou le poulet doit être chauffé à une température interne sûre, et les légumes doivent être doux et tendre. Si la viande et les légumes ne sont pas faites cuire, sceller le sac à dos et placez tous les sacs dans le four pendant 5 minutes.
Répétez l`étape 5 jusqu`à ce que vos repas sont bien cuits.
Servir les repas en ouvrant les sacs de papier parchemin et verser le contenu sur des plaques pour chaque convive.

Conseils Avertissements

Le sac de papier parchemin sera brun clair après il est fait cuire.

La vapeur d`eau à l`intérieur des sacs en papier de parchemin sera très chaud lorsque la cuisson est terminée. Soyez prudent pour éviter les brûlures graves.