ail émincé est disponible sous forme fraîche d`un pot, ou déshydraté. Lorsque vous ajoutez soit sous forme d`ail haché à une recette, il est prêt à être utilisé tel quel. Les points positifs de l`utilisation de l`ail pré-hachée est que vous ne devez pas peler et hacher l`ail vous-même, et à la fois l`ail frais et déshydraté haché conserve plus longtemps que les gousses d`ail entières. L`inconvénient de l`utilisation, l`ail pré-haché frais ou déshydratés est que certains cuisiniers croient qu`il est pas toujours un substitut adéquat à l`ail frais.
Utilisez 1/8 c. l`ail émincé de déshydratées pour chaque gousse d`ail moyen demandé dans la recette. Ajouter l`ail déshydraté liquide non cuits, et faire cuire pendant au moins 30 minutes avant de servir. ail déshydraté, tout comme l`ail frais, a besoin de temps pour distribuer sa saveur, alors assurez-vous d`ajouter l`ail déshydraté pour la nourriture tôt dans le processus de cuisson.
Utilisez l`ail déshydraté supplémentaire et ajouter de la poudre d`ail pour une saveur plus puissante. Ail déshydraté a une saveur plus faible que l`ail frais. Si vous préférez une saveur plus faible, le bâton avec la cuillère à café 1/8. par gousse de substitution à l`ail.
Laisser l`ail déshydraté au moins 30 minutes pour réhydrater dans un liquide avant de l`utiliser. Utilisez cette méthode si vous ne serez pas cuire un aliment avec l`ail en elle, comme si vous l`utilisez pour la vinaigrette. Il n`y a pas besoin de faire tremper l`ail dans l`eau d`abord, parce que vous ne voulez pas diluer la saveur déjà doux.
Utilisez 1/2 c. du pot ail haché pour chaque gousse de taille moyenne de l`ail dans une recette. Jarred ail émincé est crue, alors assurez-vous de le faire cuire pour répartir uniformément la saveur. Vous pouvez utiliser l`ail haché en pot exactement le même que vous frais ail haché.
