Comment faire une faible crème grasse de champignons

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Crème de champignons est habituellement chargé avec du beurre et de la crème pour rehausser la saveur des champignons. Avec cette recette rapide et facile, la saveur de champignon se démarque et veille à ce que les légumes fournissent la saveur, pas de la graisse.

Choses que vous devez

  • 1 lb mélangés champignons frais, haché
  • 3 poireaux, partie blanche seulement en tranches
  • 2 gousses d`ail, hachées
  • 1/2 oignon doux, haché
  • Dash de sel cacher
  • Pincée de poivre frais moulu
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de thym séché
  • 1 cuillère à café de piment rouge broyé
  • 32 onces ou 1 litre de boeuf ou de poulet
  • 1 cuillère à soupe d`huile d`olive
  • 1 grande casserole
  • 1 cuillère de bois
  • Blender ou mélangeur à immersion
  1. Préparation de la crème faible teneur en gras Soupe aux champignons

  2. 1



    Chaleur de l`huile d`olive dans une grande casserole et ajouter les poireaux, l`ail, les oignons et le poivron rouge écrasé. Ajouter pincée de sel et de poivre fraîchement moulu. Cuire pendant environ cinq minutes ou jusqu`à ce que les poireaux soient tendres et légèrement brun. Ajouter les champignons émincés et cuire jusqu`à ce que les champignons soient tendres et brun foncé.

  3. 2

    Saupoudrer de farine dans le mélange de poireaux cuits et bien mélanger. Immédiatement ajouter bouillon, le lait et le thym.

  4. 3

    Faire cuire le mélange pendant environ dix minutes et tous les ingrédients sont bien cuits. Insérez immersion mélangeur à vitesse moyenne et mélanger à votre consistance désirée. Si vous utilisez un mixeur, mélanger la soupe en lots et réchauffer à servir immédiatement.

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