La différence entre la pâte feuilletée et danish

pâte Pâte feuilletée et de la pâtisserie danoise sont réalisés en utilisant des recettes similaires, mais la pâte feuilletée ne contient pas de levure. pâte Pâte feuilletée utilise uniquement la vapeur pour faire monter. L`humidité contenue dans la pâte feuilletée se transforme en vapeur, et avec l`air plié à l`intérieur, se dilate et pousse les couches vers le haut et vers l`extérieur. Vapeur aide aussi pâtisserie danoise à augmenter, cependant, la levure provoque la plupart de l`action en hausse.

Pâte feuilletée ne contient pas de sucre, de sorte qu`il est utilisé pour créer des créations à la fois salés et sucrés. Par exemple, il est utilisé pour faire de la viande et du fromage tartes salées, ainsi que les tartes aux fruits sucrés et houppettes. pâtisserie danoise contient du sucre et est donc généralement utilisé dans des recettes sucrées avec des charges telles que des fruits, de la confiture et des amandes caramélisées. pâtisserie danoise est faite en utilisant plus de beurre que la pâte feuilletée, de sorte que le résultat est un goût plus de beurre.

pâte Pâte a beaucoup de couches croustillantes qui craquent et cassent comme ils sont coupés. Ceci est la raison pour laquelle la pâte feuilletée est parfois appelée feuilletait pâtisserie, parce qu`il ya beaucoup de feuilles ou de couches à elle. Il est beurré, squameuse et de la lumière, et les variétés de pâtisseries croustillantes utilisées d`aliments tels que des croissants et des Allumettes. La texture légère de pâte feuilletée est en partie attribuable à l`utilisation de la vapeur pour le faire monter. Cependant danois, est une pâtisserie plus lourd, en partie parce qu`il contient de la levure. Danoise trop est léger et floconneux mais il a un moelleux, plus une texture de beurre. Certaines recettes danoises sont un peu semblable à du pain, en distinguant plus à partir de la pâte feuilletée.

pâtisseries danoises et bouffantes diffèrent par leur origine. pâtisserie danoise a goûté la première fois dans les années 1840 à Copenhague, Danemark. Il était une création du maître boulanger Albaek, qui cuit ses créations spécialement pour la cour royale. Sa recette de pâtisserie a été transmise à d`autres boulangers, dont certains ont voyagé le monde communiquant leurs connaissances sur la pâtisserie danoise encore plus boulangers. pâtisserie danoise est devenu mondialement célèbre. Pâte feuilletée est originaire de France au 17e siècle, et l`on dit avoir été créé par le peintre français et cuire Claude Gelée. Aujourd`hui, la pâte feuilletée est souvent désigné comme le roi des pâtisseries.