Liste des pâtisseries à la crème

Comme beaucoup de pâtisseries à la crème, clair sont d`origine française. Fabriqué avec de la pâte de crème de pâte feuilletée (également appelée pâte à choux), une pâte préparée à partir d`œufs, le lait, le sel et la farine, sont clairs pâtisseries oblongs remplis de crème fouettée ou de crème pâtissière à la vanille. Les chefs pâtissiers haut souvent clairs avec une garniture sucrée qui correspond au remplissage de la pâte.

Les chefs pâtissiers utilisent la pâte à choux pour faire choux à la crème. Dollops de pâte à choux sont cuits, créant des coquilles creuses. Ces coquilles sont ensuite farcies avec des remplissages de crème ou de crème fouettée sucrée. Certains chefs utilisent la crème ou garnitures salées comme le fromage à la crème, salade de thon et mousse de saumon.

Amandes saveur crème frangipane. Cette pâtisserie à la crème est faite avec la crème pâtissière qui a été combinée avec des portions égales de crème d`amandes, un type de pâte d`amande douce. Au lieu de la pâte d`amande, certaines personnes peuvent remplacer les macarons écrasés, un biscuit aux amandes, ou arôme d`amande. Certains peuvent utiliser le remplissage d`amande comme garniture ainsi.

Plusieurs théories entourent la création de napoléons. Une théorie dit que la pâte est dérivé du mot "Napolitain", Qui se réfère à Naples, Italie. Une autre théorie affirme que la pâte a été inventé et nommé d`après le empereur français Napoléon Bonaparte. Napoleons prennent une forme rectangulaire. Ce dessert est fait avec des couches minces et croquants de pâte à tarte. Pâtissiers tuyau creme pâ-Tissiere entre les couches. Napoléons sont généralement fabriqués en portions individuelles et surmonté d`un glaçage ou de sucre glace.

Parfois appelés chapeaux turcs, cannoli sont une pâtisserie sicilienne. Le croustillant, de la pâtisserie en forme de tubed-est frit ensuite rempli avec soit la crème de ricotta ou de mascarpone. plombages aromatisées typiques pour cette pâtisserie comprennent la vanille et le chocolat. remplissages cannoli alternatifs comprennent la crème, de fruits confits et de chocolat. Des versions miniatures de ce traitement sont appelés cannulicchi, ce qui signifie mini-cannoli.

Nommé d`après le diplomate russe comte Karl Nesselrode, les tartes Nesselrode sont un type de crème dessert bavarois. Le remplissage de la crème est une crème aérée qui est fait avec la gélatine et les blancs d`œufs. saveurs communes pour cette pâtisserie comprennent le rhum, les châtaignes et les fruits secs. Traditionnellement, Nesselrode pie est venu en forme d`ananas.