Est-ce que la garniture au fromage à la crème doivent rester dans le réfrigérateur?

Les principaux ingrédients de fromage à la crème sont le lait écrémé, matières grasses du lait, cultures de fromage et de protéines de lactosérum. Ce sont les produits laitiers et, par conséquent, doivent être conservés au froid. Les produits laitiers, en règle générale, ne devraient pas être laissés hors de la réfrigération pour plus de quelques heures, a noté Virginia Cooperative Extension.

Non seulement le fromage à la crème dans le remplissage et le glaçage besoin d`être réfrigéré, tout comme les œufs et la crème fouettée qui sont souvent inclus comme ingrédients de la recette. Si elle reste sur un comptoir, les ingrédients dans la crème de fromage de remplissage seront aigres et finalement moisir.

Bien que le fromage dur peut contenir jusqu`à à la température ambiante et les goûts souvent mieux après la transpiration un peu, fromages à pâte molle, comme le brie et le fromage à la crème, se gâtent rapidement et doivent être immédiatement placé dans le réfrigérateur ou jetés si elles ont été assis sur réfrigération. A quelques heures sur une table est la limite pour cheeses- douce sinon, il y a un risque accru d`intoxication alimentaire, ce qui peut provoquer des crampes abdominales, de la diarrhée, des vomissements et de la faiblesse, a noté la National Library of Medicine site américain.

Au réfrigérateur, briques non ouvertes de fromage à la crème durent un peu plus longtemps que la crème remplissages de fromage - Virginia Cooperative Extension recommande de limiter la réfrigération de fromage à la crème de bloc à environ deux semaines. Pour la garniture au fromage à la crème, cependant, quelques jours au réfrigérateur est la limite, en raison des ingrédients périssables ajoutés tels que les œufs, le lait et la crème fouettée. Gel garniture au fromage à la crème est pas recommandé, car il sépare et peut devenir granuleuse dans la texture.