Comment servir le gâteau de livre
gâteau de Pound, fabriqué à partir de beurre, la farine, le sucre et les œufs, est un dessert riche et délicieux.…
Types de petits fours
<article data-type="article">Un petit four est un dessert français de fantaisie qui est essentiellement un mini-pâtisserie. Ce type de pâteux est généralement servi avec du café, du thé ou du vin et est un régal élégant qui peut même être servi à un mariage. Il existe trois types de petits fours traditionnels --- petits fours glacés, petits fours secs et petits fours frais. Chaque type est composé de sa propre classe d`ingrédients et présente sa propre personnalité.
Petits Fours Glaces
Petits fours glacés est le type le plus commun de petit four que vous trouverez aux États-Unis. Ces petites pâtisseries sont fabriqués à partir de gâteau éponge ou gâteau de livre avec des couches de chocolat, de fruits ou de beurre dans le centre. Ces gâteaux sont ensuite découpées en petites formes telles que des carrés, des rectangles, des cercles, des cœurs ou des diamants. Les formes sont vitrés avec un Fondant versable, glaçage ou ganache glaçure.
Petits Fours Secs
Petits fours secs sont créés avec des biscuits plutôt que gâteau. Le type traditionnel de cookie utilisé est sablés, qui est un croustillant, beurre cookie. Petits fours secs peuvent également être créés à l`aide de beurre ou de biscuits au sucre. Un remplissage est ajouté entre deux biscuits. Fourrages comprennent conserves de fruits, chocolat ou pâte de noix comme l`amande ou praline. Petits fours secs peuvent être laissés tels quels ou vitrée, avec ganache, fondants ou glaçage.
Petits Fours Frais
Ce type de petit four est créé avec mini-viennoiseries. Les types les plus communs de mini pâtisseries sont tartes aux fruits, ou clairs choux à la crème. choux à la crème et clairs sont généralement remplis de beurre ou de crème pâtissière, tandis que les tartes aux fruits sont faites avec la crème puis garni de fruits frais. Certains petits fours frais sont également fait avec massepain et ressemblent à des truffes. Petits fours frais ne sont généralement pas glacé, mais certains clairs et choux à la crème aura un glaçage au chocolat placé sur le dessus pour les achever.
Décoration Petits Fours
touches décoratives sur petits fours varient. Petits fours peuvent être laissés sans décorations et servis ou même saupoudrés avec une légère poussière de poudre de cacao ou de sucre en poudre. Petits quatre glaces ont généralement un certain type de décoration sur le dessus de chaque gâteau miniature, avec des types les plus courants étant des fleurs miniatures, faites défiler travail ou chocolat remous. Décorations ne doivent pas être élaborés. Quelque chose d`aussi simple que d`une fraise, le zeste d`orange ou de noix confites au-dessus d`un petit four va faire le travail.
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