Comment faire mariner le poulet avec l`huile d`olive

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    Laisser mariner la nuit de poulet pour lui permettre d`absorber entièrement les saveurs.

    Aucune quantité d`assaisonnement à l`extérieur fera une poitrine de poulet tendre et juteux à l`intérieur. Même si vous travaillez avec un morceau de viande de poulet sombre, il est important d`obtenir la saveur dans la viande pour les meilleurs résultats. Marinade poulet dans un mélange d`huile d`olive va ajouter à la fois la saveur et la protection contre la chaleur élevée pendant la cuisson. Commencez avec une huile d`olive et le jus de citron marinade de base, et d`ajouter des assaisonnements, des herbes et autres saveurs pour créer une marinade savoureuse de votre choix.

    Choses que vous devez

    • 1/3 tasse d`huile d`olive extra vierge
    • 1 citron
    • 1/2 c. poivre noir fraichement moulu
    • 1/2 c. de gros sel
    • Trois gousses d`ail écrasées
    • 1/4 tasse herbes hachées, en option (parsely, le basilic, l`aneth, coriandre)
    • Les morceaux de poulet

    • Verser 1/3 tasse d`huile d`olive dans un bol et ajouter le jus de 1 citron, 1/2 c. poivre noir fraîchement moulu, 1/2 c. gros sel et trois gousses d`ail écrasées. Remuer avec un fouet. les herbes et les épices facultatives supplémentaires peuvent être ajoutées si besoin.




    • Verser le mélange dans un grand sac de congélation, refermable.

    • Ajouter le poulet cru et le plonger entièrement dans la marinade. Sceller le sac hermétiquement.

    • Placez le sac dans le réfrigérateur et laisser mariner pendant un minimum de deux heures. Laisser mariner pendant la nuit permet à la viande d`absorber encore plus de la marinade.

    • Retournez le sac périodiquement afin d`assurer que tout le poulet est mariné uniformément.

    • Retirer le poulet de la marinade et cuire comme prévu - que ce soit dans une casserole, le four ou sur le gril. Jeter la marinade.

    Conseils Avertissements

    • Toujours inclure un acide tel que le jus de citron, ce qui aide un peu briser la viande pour la rendre plus tendre.
    • Ne jamais réutiliser la marinade ou le même sac, car il contient des bactéries du poulet cru qui était déjà dans la marinade.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Bases de cuisine

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