Comment faire mariner la poitrine de poulet au vinaigre balsamique

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Choses que vous devez

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Prévoyez une demi-tasse de marinade pour chaque livre de poulet.

Marinade poitrines de poulet ajoute de la saveur et de l`humidité nécessaire à la viande, car il est une protéine faible en gras habituellement servi sans peau en fonction de ces temps en calories conscient. Un balsamique fournitures de vinaigre de la marinade beaucoup de goût, mais comme une base acide, il peut effectivement durcir le poulet mariné si trop longtemps. Moins de deux heures est très bien. Évitez le sel, car il déshydrate la viande, et d`utiliser une belle huile d`olive pour équilibrer la saveur. Planifiez sur l`utilisation d`une demi-tasse de marinade pour chaque livre de poulet que vous vous préparez.

Choses que vous devez

Couteau
Deux désossées, poitrines de poulet
Un sachet hermétique
Fouet
Bol

1/2 tasse de vinaigre balsamique
1/4 tasse d`huile d`olive
grains de poivre concassés (au goût)
Herbes et épices (au goût)

Utilisez un couteau pour enlever tout excès de graisse de deux désossées, sans peau poitrines de poulet et coupez-les de sorte qu`ils sont de la même taille et de l`épaisseur.
Placer le poulet dans un sac en plastique refermable et sceller.
Fouetter ensemble dans un bol une demi-tasse de vinaigre balsamique, une tasse d`huile d`olive et de grains de poivre concassés, poudre d`ail et d`autres herbes et d`épices trimestre au goût. (Expérience avec les herbes et les épices --- romarin, ciboulette, l`ail, l`origan, le thym et le persil aller bien avec le poulet.)
Verser la marinade dans le sac avec le poulet et refermeture. Secouez le sac pour couvrir le poulet, et réfrigérer pendant 30 minutes à deux heures.
Retirer le poulet de la marinade et faire cuire ou griller comme vous le souhaitez.

Conseils Avertissements

Couper le poulet en lanières et laisser mariner pendant un sauté.

Jeter la marinade dès que vous retirez le poulet pour éviter la contamination croisée. Ne jamais utiliser la marinade exposée à la viande crue pour badigeonner. Si vous le souhaitez, doubler la recette de marinade au départ et réserve la moitié à des fins d`badigeonner.