Idées de repas avec les yeux tranches de ronde

Placez deux yeux en tranches de steaks ronds dans un sac en plastique. Dans un bol, mélanger le jus d`un citron vert ou de citron avec 1/2 c. chacun de poudre d`ail, le cumin et la coriandre moulue. Pour la chaleur supplémentaire, ajoutez une pincée de poudre de chili, ainsi que le sel et le poivre noir au goût. Fouet, puis ajouter au sac. Laissez les steaks dans le réfrigérateur à la marinade pendant 30 à 60 minutes.

Apportez une poêle à feu moyen sur la cuisinière, puis ajouter les steaks. Griller pendant quatre minutes de chaque côté ou plus, selon la façon rare que vous les aimez. Servir avec du riz espagnol et sautées squash ou tout autre de votre choix.

Utilisez un maillet de cuisine pour marteler chaque tranche de 1 pouce de steak (environ 2 lbs. Au total) pour la tendresse supplémentaire. Dans un bol, mélanger 3/4 tasse de farine avec le sel et le poivre au goût, avec 1/2 c. de moutarde sèche ou cumin, si on le souhaite. Dans une grande poêle, faire légumes 1/2 tasse ou de l`huile de canola à feu moyen-élevé. Enrober chaque tranche de steak dans le mélange de farine soigneusement, puis secouer l`excédent de farine avant de déposer les tranches dans l`huile. Lorsque la partie inférieure est dorée, retournez-le à dorer l`autre côté, puis retirez et placer dans un plat allant au four. Continuer jusqu`à ce que tous le steak est dans le plat.

Couper tous les légumes de votre choix, comme l`oignon, la carotte, l`ail et les champignons et les placer dans le plat avec les steaks. Dans un bol, fouetter ensemble une boîte de pâte de tomate avec 3 c. de sauce Worcestershire, 1 c. de sucre brun et de paprika au goût. Si vous voulez une sauce plus mince, ajouter un peu d`eau. Verser la sauce sur le steak et des légumes et cuire au four à 400 degrés pendant 30 minutes. Couvrir le plat de papier d`aluminium et cuire pendant une heure. Servir avec des pommes de terre en purée et haricots verts.

Apportez 2 c. d`huile d`arachide à feu moyen-élevé dans une grande poêle. Ajouter 1 lb de l`oeil en tranches de rond et laisser cuire pendant cinq minutes, en retournant quand un côté est brun. Ajouter les pois sugar snap, le brocoli, les carottes en tranches, les châtaignes d`eau, l`ail et l`oignon, ainsi que la sauce de soja au goût. Sautee pendant 10 minutes, puis servir sur du riz.