Un panier de prunes récoltées à partir d`un arbre de prune peut vous séduire avec leur goût sucré et juteux. Préserver les prunes pour le plaisir prolongé par les sécher. Les prunes séchées deviennent pruneaux savoureux, doux et tannées mais toujours pleines de saveur. Faire les pruneaux dans un déshydrateur avec un processus de base qui ne nécessite pas beaucoup de temps ou d`effort. Lorsque vous avez terminé les pruneaux, ils seront prêts à stocker à température ambiante.
Choses que vous devez
- marmite
- Grand bol
- égouttoir
- Planche à découper
- Couteau
- Serviettes en papier
- Les récipients scellés ou des sacs en plastique
Remplissez le faitout environ les deux tiers pleins d`eau et faire bouillir l`eau. Remplissez le grand bol d`eau glacée.
Placer les prunes dans la passoire et lavez-les sous l`eau froide.
Placez l`ensemble des prunes dans l`eau bouillante et faire bouillir pendant deux minutes.
Retirer les prunes de l`eau bouillante et de les transférer à l`eau de la glace immédiatement.
Retirer les prunes de l`eau glacée après deux minutes.
Peler les prunes avec vos mains - les peelings doivent se séparer de la chair facilement.
Couper les prunes en deux et retirer les noyaux.
Placez une double couche de serviettes en papier sur le comptoir et transférer les prunes pelées et dénoyautées sur les serviettes en papier. Éponger les prunes sèches avec des serviettes en papier supplémentaires.
Transférer les prunes aux racks déshydrateur, les espaçant de sorte qu`ils ne se touchent pas.
Tournez le déshydrateur. Laissez les prunes sécher au déshydrateur pendant environ 24 heures.
Vérifiez les prunes après 24 heures de séchage. Si elles apparaissent souples, doux et tannée, ils sont le séchage fini. Déchirez un pruneau dans la moitié pour voir l`intérieur. Si elle semble sec, les pruneaux sont finis. Continuer le séchage du fruit jusqu`à 12 heures de plus si vous voyez toujours ou sentir l`humidité.
Retirer les pruneaux du déshydrateur et les refroidir sur des plateaux.
Transférer les pruneaux dans un récipient ou un sac de plastique scellé et les stocker à température ambiante pendant jusqu`à un an.
