Comment faire du sable prune gelée

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    prunes de sable sont mirabelles taille qui poussent dans un sol sablonneux dans le sud-ouest des États-Unis. Originaire du Texas, l`Oklahoma et le Kansas, le fruit est également connu comme la prune Chicksaw parce que le commerce avec les Indiens Chicksaw peut avoir contribué à la propagation de fruits. Les buissons de sable de pruniers aider un sol sablonneux sécurisé, prévention de l`érosion, tandis que les fruits se nourrit de divers animaux sauvages, tels que les oiseaux et les cerfs. prunes de sable sont aussi très populaires dans le cadre de la cuisine régionale américaine, généralement faite en gelée ou vin.

    Choses que vous devez

    • prunes de sable
    • Eau
    • Pot
    • sac Jelly
    • tasses de mesure
    • Sucre
    • thermomètre à bonbons
    • bocaux et les couvercles de conserves stérilisées

    • Laver autant de prunes de sable que vous le souhaitez. Mettez-les dans une grande casserole. Ne pas opposer ou les éplucher.

    • Couvrir les prunes de sable avec de l`eau. Porter à ébullition.




    • Réduire la chaleur. Laissez les prunes de sable laisser mijoter jusqu`à ce qu`ils soient tendres. Le juixe devrait être rouge vif.

    • Égoutter les prunes à travers un sac de gelée, presser les jus supplémentaire de la pulpe du fruit.

    • Mesurer le jus, puis le retourner au pot. Ajouter une quantité égale de sucre.

    • Ramenez lentement la chaleur jusqu`à, en remuant constamment, jusqu`à ce que le mélange de jus atteint 220 degrés Fahrenheit.

    • Retirez la casserole du feu. Verser la gelée dans des bocaux stérilisés. Sceller les bocaux hermétiquement. Laissez un demi-pouce au sommet pour la gelée pour développer comme il se refroidit.

    Conseils & Avertissements

    • La gelée mettra mieux si vous utilisez un mélange de trois parties mûres prunes de sable et une partie des prunes de sable underripe. Les prunes de sable mûres ont plus de douceur et une meilleure saveur, mais les prunes de sable underripe contiennent plus de pectine, qui est ce qui provoque la gelée de gélifier correctement.
    • Si vous ne disposez pas d`un sac de gelée, vous pouvez filtrer le jus de prune sable à travers plusieurs couches de gaze ou de mousseline écrue.
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