California restaurant lois et règlements

Chaque restaurant California est nécessaire d`avoir au moins un gestionnaire qui détient une certification du gestionnaire de protection des aliments. Le restaurant California Association administre un ServSafe examen de 90 questions qui accorde cette certification nécessaire. Un gestionnaire peut enregistrer pour le test et une classe de préparation en visitant le site Web de la Californie Restaurant Association. Tous les manipulateurs d`aliments dans chaque restaurant Californie sont tenus d`obtenir une forme similaire de certification par le biais du Programme alimentaire Handler ServSafe Californie dans les 30 jours de location. Le cours en ligne interactif et le test pour les employés de gestionnaires alimentaires prennent entre 60 et 90 minutes.

Il est illégal en Californie pour un employeur de demander un crédit de pointe contre le salaire horaire d`un employé à bout, en dépit d`une loi fédérale qui permet à un employeur de demander un crédit de pointe. Un employé qui reçoit des gratifications de clients du restaurant doit être payé au moins le salaire minimum Californie. En Avril 2011, le salaire horaire minimum en Californie est de 8,00 $. Il est également illégal pour un employeur de déduire les frais de service de carte de crédit à partir des conseils d`un employé. Les pourboires reçus par le biais d`une transaction par carte de crédit doivent être payés à l`employé par le jour ouvrable suivant.

Astuce mise en commun en Californie est légal lorsque chaque employé impliqué dans la piscine de la pointe est directement en prise avec le service à la clientèle. Cela inclut les barmans, les serveurs, les garçons de bus, les hôtes et tous les cuisiniers qui préparent les repas côté table pour les clients. rémunération des heures supplémentaires pour les employés à bout doit être calculé en utilisant le taux horaire de base. Il est illégal pour un employeur de calculer les salaires des heures supplémentaires en utilisant les pourboires parce que ces paiements sont prolongés de mécènes volontairement. Les employés qui croient qu`un employeur viole les lois de salaire peut déposer une réclamation de salaire avec la Division de l`application des normes du travail.

Un restaurant doit avoir une licence du ministère de contrôle des boissons alcoolisées en Californie pour servir des boissons alcoolisées. Un barman doit être 21 à mélanger et verser des boissons alcoolisées en Californie. L`âge minimum pour servir des boissons alcoolisées dans l`état est de 18, aussi longtemps que la mise en place est principalement considéré comme un lieu de manger. Il est illégal en Californie pour un établissement à donner des boissons gratuites, offrir deux pour une des boissons spéciales, ou d`offrir quelque chose de valeur en conjonction avec la vente d`une boisson alcoolique. Repas et boissons combinaisons sont autorisées à condition que la boisson est pas libre ou gratuit.