Liste de contrôle pour ouvrir un restaurant en californie

Un plan de base pour les services alimentaires de détail comprend l`établissement des comptes avec les fournisseurs de produits alimentaires et les fournisseurs pour vaisselle, des verres et des articles en papier, tels que des serviettes et à emporter des récipients alimentaires. offres de menu peuvent exiger une licence spéciale, comme dans le cas de l`alcool. Le Département de contrôle des boissons alcoolisées en Californie doit approuver une demande de permis d`alcool.

La cuisine, les zones de préparation de services et espaces de restauration à la clientèle intérieure et extérieure exigent tous le mobilier et l`équipement. Poêles, les réfrigérateurs et les petits appareils spéciaux doivent être commandés et livrés pour la formation du personnel et de la certification par les autorités du comté, ainsi que les services de santé et d`incendie locaux, avant l`ouverture. commande automatique des aliments et de l`équipement de commande doivent également être commandés et mis en place pour la formation du personnel et de l`inspection officielle avant l`ouverture du restaurant.

Les ventes d`aliments au détail doivent suivre les directives de la Loi de détail de la sécurité alimentaire en Californie, ce qui nécessite le restaurant de subir une certification de la sécurité alimentaire par les fonctionnaires du comté. Par exemple, Comté de Santa Barbara exige l`achèvement de 2016-1a Demande de permis Santé d`évaluer les codes de structure, conception, équipement, zonage et de construction dans le cadre du premier examen. Les propriétaires doivent laisser le temps de ce processus, étant donné que l`évaluation peut prendre jusqu`à 20 jours pour approbation. Avant l`ouverture, le restaurant exige une inspection supplémentaire. Le ministère de la Santé doit également procéder à une inspection des installations de lavage, l`éclairage, la ventilation, le stockage des aliments et le stockage des déchets solides, ainsi que les zones de manipulation des aliments, équipements de réfrigération et des toilettes.

Les restaurants doivent également des économies d`affaires ouvertes et vérification des comptes, obtenir un numéro d`identification de la taxe professionnelle et de vous inscrire à un état, comté ou licence d`exploitation locale pour faire fonctionner le restaurant. Propriété, invité médical, des dommages-intérêts de la publicité, des produits, l`exploitation et la couverture d`assurance liqueur-hôte doivent également être achetés pour vous protéger, votre restaurant et des opérations.

employés d`embauche implique des employés de recrutement, de la publicité et de formation. Restaurateurs doivent décider du type de chef et le personnel de service qui répond le mieux aux besoins du restaurant. Un hôte ou l`hôtesse, caissier et nettoyer le personnel peuvent également être nécessaires pour faire fonctionner le restaurant. vaisselle de base, le personnel de surveillance et de préparation des aliments doivent également être embauché. Les annonces doivent répondre aux exigences de l`emploi de l`État et les pratiques d`embauche doivent être non discriminatoire, conformément aux lois de l`Etat de Californie.

En vertu de la loi californienne SB 602, tous les employés alimentaires doivent posséder une carte California Bonne Handler. Cette carte démontre que la personne comprend les pratiques de base de la sécurité alimentaire pour éviter les maladies d`origine alimentaire. Les employés doivent être formés pour répondre aux normes de restauration supplémentaires et fournis avec les documents juridiques pour l`emploi, y compris les formulaires d`impôt provinciaux et fédéraux, de l`état d`invalidité et les options d`assurance-maladie du restaurant pourrait offrir.