Bien que cela puisse paraître, comme si tous les restaurants de rôtisserie de poulet sont les mêmes, il y a une grande variété d`entre eux à travers le pays, de ceux qui vendent du poulet rôti de style mexicain à ceux qui se spécialisent dans le poulet cuit dans une manière traditionnelle du sud. Si vous avez rôtisserie solide recettes de poulet et de l`expérience de la cuisine, l`ouverture d`un restaurant peut être le projet d`entreprise idéal pour vous. Cependant, avant de commencer un restaurant de poulet rôti, vous aurez besoin de faire un peu de planification minutieuse.
Choisissez une niche pour votre restaurant de poulet rôti. Par exemple, le poulet de votre restaurant peut être chauffé au bois, soucieux de leur santé, de style sud, le style de la maison, le sud-ouest ou éclectique, avec des offres de saveur inhabituelle.
Obtenir les licences et permis nécessaires dans votre région de votre service de santé. Selon l`endroit où vous vous trouvez, vous pouvez avoir besoin d`un permis de l`entreprise alimentaire, la certification du gestionnaire de la nourriture, les permis de manipulation des aliments, un certificat nom d`emprunt, numéro d`identification fiscale ou le numéro d`identification d`employeur (EIN).
Acheter ou louer un emplacement approprié pour votre poulet rôti restaurant- garder vos règlements de santé locaux à l`esprit lors du choix d`un espace et d`assurer qu`il dispose de systèmes appropriés de ventilation et d`eau. Votre restaurant peut être situé dans une variété de lieux, comme une aire de restauration du centre commercial, centre sportif ou d`un stade, le marché aux puces, bureau d`affaires ou un centre commercial.
Élaborer un bien-arrondis Menu- quelques restaurants rôtisserie de poulet servent uniquement de poulet. En fonction de votre niche, vous pouvez également servir pains, salade de pâtes, macaroni et fromage, assortiment de légumes, pommes de terre en purée et de la sauce, du maïs, des boissons et des desserts.
Mettre en place un réseau de fournisseurs de produits alimentaires et d`ingrédients en communiquant avec le marché de votre fermier local et obtenir une liste de leurs fournisseurs - l`achat local est rentable parce que vous ne devrez pas payer autant pour les frais de transport.
Achetez les appareils de vente au détail et des fournitures pour votre restaurant de rôtisserie, tels que distributeurs sièges, condiments, serviettes de marque, assiettes et tasses, couverts jetables, sacs en plastique et les récipients alimentaires. Vous devrez également plusieurs stands de rôtisserie ou torréfacteurs, selon la quantité de poulet que vous attendez de vendre par jour.
Embaucher du personnel pour votre restaurant de poulet rôti - assurer que tous les employés qui entrent en contact avec les aliments ont permis alimentaire gestionnaire valides ou certification alimentaire gestionnaire, si nécessaire dans votre région.
Promouvoir votre restaurant rôtisserie en l`inscrivant dans des répertoires d`entreprises en ligne et d`impression, de commencer un blog promotionnel ou site web ou de placer des coupons dans les entreprises de la région.
