Cours de certification des services alimentaires

universités accréditées telles que Penn State University, l`Université de Californie du Sud et de l`Université Cornell offrent des programmes de certificat de services alimentaires. Cornell offre son programme dans la gestion des services alimentaires grâce à son système d`éducation en ligne eCornell. Conçu pour les professionnels de l`hôtellerie, de restauration et d`autres industries accueil, le programme complet se compose de quatre cours totalisant 60 heures de formation. Les élèves apprennent divers sujets liés à l`industrie des services alimentaires, y compris l`achat, la réception, le stockage, la planification des menus, la production et les systèmes de contrôle. Les étudiants qui terminent avec succès et réussissent le programme reçoivent un certificat en gestion des services alimentaires de l`École de Hôtel d`administration de l`Université Cornell.

Certaines associations de l`industrie des services alimentaires offrent différentes classes de formation de services alimentaires. La Food Alliance Retail et la National Restaurant Association à la fois offrent des cours de gestion des services alimentaires. Comme le volet éducatif de la National Restaurant Association, ServSafe a certifié plus de deux millions de travailleurs des services alimentaires. certification ServSafe demande aux participants de répondre à certaines exigences réglementaires département de santé nationales et locales. Le ServSafe cours de certificat de gestion contient quatre unités distinctes, qui couvrent tout, de la manipulation des aliments, à l`exécution d`une opération de services alimentaires, à la gestion et la réglementation des installations. certification ServSafe reste valable pendant cinq ans. la réglementation et les employeurs nationaux et locaux peuvent avoir des exigences différentes.

Un certain nombre de sociétés de conseil privées offrent des cours de formation des services alimentaires. Une telle entreprise, la salubrité des aliments Handlers Corporation, fournit un cours de certification de gestion alimentaire conçu pour répondre à l`Etat, comté et ministère de la Santé de la ville des normes à travers le pays. A la fin du cours, chaque élève prend soit la Conférence d`examen de la protection des aliments ou un examen approuvé par l`Etat spécifique à l`état de résidence de l`étudiant. Les sujets abordés dans le cours de certification comprennent la manipulation des aliments, la préparation des aliments, réception des aliments et le stockage, la maintenance des installations, l`entretien ménager et l`assainissement, les responsabilités de gestion, les procédures de lutte contre les ravageurs, l`hygiène personnelle et plus encore. L`examen de certification de Food Manager est disponible en plusieurs langues, dont l`arabe, le chinois, le français, japonais, coréen, espagnol et vietnamien.