Restaurant pré-ouverture liste

Cette liste de contrôle veillera à ce que l`entreprise et une partie financière du restaurant est pris en charge. Avoir les bonnes licences pour les entreprises, les services alimentaires, une cuisine certifié et un permis d`alcool si l`établissement sert l`alcool sont tous essentiels avant l`ouverture. Financement, assurance et contrats de location doivent être convenus et mis en place avant la journée d`ouverture. Créer une liste qui comprend tous les détails de l`entreprise et d`une partie financière du restaurant. Inclure les rendez-vous et des délais pour rester sur la tâche et permettent le rééchelonnement si nécessaire.

La façade de la maison se réfère à l`entrée du restaurant, une salle d`attente pour les clients avant qu`ils ne soient en place et la salle à manger, ainsi que le personnel d`attente, tables et placement de table, linge de maison et d`autres éléments de la d cor. Cette liste doit inclure des sous listes pour chaque élément de la façade de la maison. Par exemple, déterminer combien de personnes auront besoin d`être embauché pour le personnel d`attente pour chaque quart de travail, quand ils seront formés et si elles peuvent être loués à l`avance pour obtenir des choses mises en place. Rappelez-vous d`inclure les délais avec chaque tâche.

L`arrière de la maison est la cuisine et comprend le matériel, le personnel embauché, et les zones à vaisselle propre et sale, ainsi que les zones de préparation des aliments et des boissons. Cette liste de contrôle doit également avoir des sous listes pour chaque zone. Inclure l`embauche de personnel et de déterminer combien sont nécessaires pour chaque quart. Considérez ce sera nécessaire type d`équipement pour la nourriture et les boissons qui seront servis dans le restaurant. Ayant tout cela organisé et prêt pour la première journée fera le restaurant look très professionnel.

Il n`y aurait pas de restaurant sans le menu et la nourriture. Cette liste aura les options de menu répertoriées avec les prix et les coûts pour les ingrédients, ainsi que les quantités et où obtenir la nourriture pour chaque élément. Les projections de la façon dont on aura besoin pour chaque jour devront être estimée jusqu`à ce que le restaurant est ouvert pour les entreprises. Cela peut être fait en estimant le nombre de personnes sera servi dans une journée. aliments de spécialité peut avoir besoin d`être commandés à l`avance, afin de prendre cela en compte lors de la planification du calendrier de la liste de contrôle des aliments.