L`analyse des coûts pour un restaurant

L`une des dépenses clés pour un restaurant est la nourriture. Le propriétaire du restaurant a besoin de déterminer la qualité des aliments achetés. Il doit également assurer que la nourriture est utilisée efficacement et ne peut pas expirer. Selon "Forbes" magazine, la nourriture peut être devrait coûter entre 25 et 40 pour cent des recettes du restaurant. Le restaurant doit également le budget pour les boissons, à la fois alcoolisées et non-alcoolisées.

Sans les employés, le restaurant ne peut pas fonctionner. Le travailleur moyen de restaurant fait 31.000 $ par an. Le propriétaire du restaurant a besoin d`envisager l`embauche cuisiniers, un personnel d`attente, quelqu`un pour travailler la porte avant et, en fonction de la taille du restaurant, un gestionnaire. Certains travailleurs de la restauration gagnent une partie de leur salaire de conseils, mais tous doivent gagner au moins le salaire minimum avant conseils.

Le restaurant a besoin d`un espace pour fonctionner, ce qui signifie que le propriétaire soit besoin d`acheter des biens ou payer des frais mensuels de location. En plus de payer pour l`espace, le propriétaire devra payer pour les services publics, y compris les gaz, électrique et de l`eau. Le propriétaire doit aussi envisager la location ou l`achat d`équipement de cuisson.

Les propriétaires de restaurant doivent considérer l`assurance des entreprises en cas quelque chose arrive à un employé, un dîner ou l`espace de restaurant lui-même. L`assurance peut aider à couvrir le propriétaire si un employé est blessé au travail, si l`entreprise a besoin de fermer en raison des dommages ou si un dîner se blesse dans le restaurant. Même si l`assurance ne peut jamais être utilisé, il est essentiel que le propriétaire l`acheter, juste au cas où.