Exigences pour ouvrir un restaurant dans le sud de nevada

Toute votre cuisine et autre équipement doit répondre aux normes sanitaires du district. comptoirs en libre-service, par exemple, ne peuvent utiliser le bois pour le support si elle est encapsulé avec un matériau imperméable tel que le inoxydable- a une qualité alimentaire solide surface supérieure et n`a pas de trous pour la tuyauterie, la plomberie ou le câblage. réfrigérateurs et congélateurs de plain-pied doivent être préfabriqués et soit installés tout ou assemblés en place. walk-ins personnalisés doivent être testés par un tiers.

La façon dont vous placez votre équipement dans le restaurant est également couvert par la réglementation. Par exemple, à moins qu`une pièce d`équipement est facilement déplaçable ou scellé au mur, il a besoin de suffisamment d`espace dégagé autour de lui que vous pouvez la nettoyer facilement. L`équipement qui est pas scellé au sol devrait être sur roues ou avoir au moins 6 pouces d`espace en dessous. les produits chimiques toxiques doivent être stockés en toute sécurité loin de toute nourriture.

Certaines règles sont spécifiques aux différents comtés ou des villes dans le sud du Nevada. Si, par exemple, vous ouvrez votre restaurant dans le comté de Clark, qui comprend Las Vegas, tous les employés qui manipulent la nourriture ou des boissons - cuisine équipages, barmans, serveurs - certification de besoin. Chaque travailleur doit suivre un cours de formation en ligne de sécurité alimentaire et de payer une redevance de 40 $. Votre comté ou département de la santé de la ville peuvent vous indiquer les exigences locales que vous avez à répondre.

Le district de santé va inspecter votre restaurant pour vérifier que vous le garder propre et hygiénique. Les résultats vont d`une "UNE" notation jusqu`à une "C," mais il est aussi possible que le restaurant sera fermé jusqu`à ce que le problème soit corrigé. Vous et votre personnel devez mettre l`accent sur la propreté et la salubrité des aliments depuis le début. Tout doit être cuit, stocké et servi au temperatures- correct, vous n`êtes pas autorisé à laisser de la nourriture réfrigérée assez longtemps pour qu`il gâcher. Si la nourriture ne se gâte ou est contaminée, vous devez le jeter. Mop ou gommage chaque surface quotidienne.