Apprécié par les Aztèques, quelques-uns aux États-Unis ont entendu parler de l`amarante. Il apparaît dans les produits sans gluten comme alternative à la farine de blé. Les graines d`amarante peuvent gonfler comme du maïs soufflé lors de la cuisson. Amaranth fait un complément sain à tout régime alimentaire car il offre de grandes quantités de calcium et de fibres. Rechercher des graines d`amarante dans les magasins d`aliments naturels et sur Internet. Lorsque soufflant les graines, couvrez la casserole avec un couvercle ou éclaboussures écran transparent pour surveiller la progression des graines.
Choses que vous devez
- Poêlon
- Couvercle en verre ou un écran d`éclaboussure
- 1/2 tasse de graines d`amarante
- sirop de sucre (facultatif)
Faire chauffer la poêle sèche à feu moyen.
Versez les graines d`amarante dans la poêle chaude et couvrez avec le couvercle.
Agiter la casserole avec une main tout en tenant le couvercle vers le bas avec l`autre. Continuer à secouer la poêle pendant 1 à 2 minutes, tandis que les graines d`amarante cuire et feuilletée.
Retirez la casserole du feu quand vous voyez toutes les graines ont soufflé.
Transférer les graines dans un bol et garnir avec un sirop de sucre, si désiré, ou servir de plat d`accompagnement alternative au riz ou pommes de terre.
