Comment construire un barbecue fumeur de charbon de bois vertical
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Beaucoup de cuisiniers de barbecue professionnel et la concurrence font leurs propres fumeurs pour répondre à leurs propres besoins et le style. Vous pouvez faire votre propre barbecue fumeur personnalisé à partir d`un vieux réservoir d`air, mais vous avez besoin du matériel et des compétences de soudage. Et vous aurez besoin de trouver un réservoir d`air, de préférence un grand. Vérifiez les entrepreneurs qui utilisent des outils à air comprimé pour trouver un d`occasion. Vous pouvez obtenir des idées pour votre fumeur en regardant des modèles commerciaux dans les magasins de rénovation domiciliaire. Tous les fumeurs ont besoin d`un foyer, une chambre fumeur avec une grille et un flux d`air efficace de les raccorder.
Transformez votre réservoir d`air sur le côté et couper une extrémité avec un chalumeau. Ensuite, couper deux portes dans la partie supérieure, un pour le foyer et l`autre pour le fumeur, chaque porte couvrant environ la moitié de la longueur du réservoir. Weld charnières pour maintenir chaque porte et souder sur une poignée. Weld un déflecteur en tôle au milieu de la cuve, ouverte sur le fond pour permettre à la fumée du foyer pour entrer dans la chambre de cuisson. Vous pouvez utiliser une partie de la fin de coupure pour cela. Faire jambes de cornières - souder un cadre rectangulaire avec entretoises diagonales sur les jambes, puis souder le réservoir sur le châssis.
lèvres angle de fer à souder autour de la chambre de cuisson pour tenir une reconnais- mettre un deuxième jeu ci-dessous pour maintenir ceux-ci une casserole d`eau si vous voulez un fumeur de l`eau. Ensuite, installer ou construire une grille - vous pouvez faire un à partir de barres d`armature ou d`autres tiges. Il pourra être installé au sommet de la chambre de cuisson. Ajouter une grille pour votre charbon de bois ou du bois dans le foyer pour faciliter le nettoyage. Vous pouvez utiliser un type de cheminée ou souder les uns des cornières.
Terminez votre horizontal fumeur de réservoir d`air en coupant un trou d`échappement dans l`extrémité fermée et soudage dans une cheminée. Vous pouvez utiliser un tuyau de poêle ou un tuyau similaire. Installer un amortisseur dans le tuyau - couper un morceau rond de tôle pour tenir dans le tuyau, puis le souder à une barre et le fixer à travers la pile de sorte qu`il peut tourner pour ouvrir ou fermer le flux d`air. Cela vous permettra de mieux contrôler la chaleur et de la fumée dans votre chambre de cuisson.
Faire un réservoir d`air vertical fumeur en coupant une extrémité et souder les jambes angle de fer pour le soutenir. Ensuite, couper le haut et soit le fixer avec des charnières ou faire une lèvre pour s`asseoir sur le réservoir. soudure Suivant trois supports à proximité du fond du réservoir pour tenir une casserole du feu - vous pouvez utiliser un bac de lavage galvanisé. Votre bois ou le charbon de bois va brûler dans ce domaine. Ajouter un second niveau de support juste au-dessus de la casserole du feu si vous voulez une casserole d`eau. lèvre Weld soutient autour de la partie supérieure du réservoir pour maintenir une grille - il est préférable d`acheter une grille ronde pour adapter le réservoir.
Terminez votre réservoir d`air vertical fumeur en coupant une porte pour permettre l`alimentation de carburant à la casserole du feu et le fixer avec des charnières soudées, boulonnées ou rivetées. Ajouter un verrou pour la refermer. Cette porte a juste besoin d`être assez grand pour vous permettre d`ajouter des morceaux de charbon de bois, de noyer ou d`autres combustibles. Ajoutez également un évent vers le haut - découper un trou et un couvercle pour elle, puis fixer le couvercle avec un boulon et les rondelles de sorte qu`il peut être facilement ouvert ou fermé.
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