Substitut pour les bleuets

Plus petit mais plus savoureux que leur proche parent de la myrtille, airelle sont originaires de l`Europe du Nord, où ils ont une solide réputation comme un aliment santé. Myrtilles et produits myrtille comme les confitures, les tartes et les écarts sont utilisés pour traiter une mauvaise vision, des problèmes circulatoires et le diabète. Les attributs puissants de myrtille sont attribués aux composés antioxydants puissants appelés anthocyanosides, qui sont également trouvés dans les bleuets. Livre pour livre, cependant, la myrtille est plus puissant que le bleuet en termes de teneur en antioxydants.

Un autre proche parent de la myrtille, airelles noirs poussent sur des arbustes verticaux dans la nature à travers ouest de l`Amérique du Nord. Une fois un aliment de base du régime alimentaire pour de nombreuses cultures amérindiennes, airelles noires goût semblable à bleuets, mais sont plus corsé et confituré, avec un arrière-goût légèrement acide. Ils sont également une source d`antioxydants puissants, y compris anthocyanosides superbe et contiennent des quantités élevées de nutriments tels que le fer, le potassium et la vitamine C. En fait, airelles sauvages, tout comme leurs homologues européens airelles, se sont tenues en haute estime par les Amérindiens comme un aliment médicamenteux .

Populaire dans les îles britanniques, où ils ont été utilisés traditionnellement pour des centaines d`années, les groseilles noires étaient autrefois cultivées aux États-Unis et jusqu`à ce qu`ils ont été interdits de fermes parce qu`ils ont été pensés pour porter la maladie du pin blanc, qui menaçait l`industrie du bois. groseilles noires sont emballés avec des antioxydants (presque deux fois plus que les bleuets) et de vitamines et sont utilisés en Angleterre pour traiter une grande variété de conditions de santé, y compris la maladie, l`asthme et la vision des problèmes d`Alzheimer. Encore une fois, ce sont ces anthocyanosides, ce qui donne des baies leur couleur pourpre-bleu profond, qui sont responsables de bon nombre de ces avantages pour la santé.

Originaire des forêts humides tempérées du Pacifique Nord-Ouest, la baie d`salal ressemble et goûte un peu comme un bleuet avec un centre d`amande. Cette baie a été une source importante de nourriture pour les Amérindiens côtières bien qu`il n`y ait pas d`études scientifiques effectuées sur leurs constituants nutritionnels ou des prestations de santé. La baie d`salal pousse en abondance le long des sentiers dans les forêts côtières et est facile à recueillir et profiter des randonneurs de tous âges.