Naturellement les aliments de couleur bleue

On peut dire que la nourriture bleu le plus connu, les bleuets sont un fruit originaire d`Amérique du Nord. Blueberries poussent sur un arbuste appartenant à des canneberges, des azalées et des airelles de la bruyère sont également en dehors de cette famille. Il y a environ 30 espèces de bleuets, et chacune des espèces se développe dans une région spécifique. Les espèces à feuilles persistantes, par exemple, peuvent être trouvés dans le nord-ouest du Pacifique, et la variété Highbrush se développe tout au long de la côte Est. Doté d`un goût acidulé, les bleuets sont emballés avec des avantages nutritionnels. Ils se vantent des antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres qui pourraient conduire à des maladies cardiaques et le cancer. Blueberries ont également été trouvés pour stimuler le cerveau et la santé gastro-intestinale et peuvent aider à prévenir le côlon et le cancer de l`ovaire.

Un cousin de la myrtille, l`airelle pousse principalement en Europe du Nord. Avec un goût similaire à la myrtille, l`airelle pousse sur un arbuste vivace et devient mûr à la fin de l`été. Alors que la myrtille sont couramment utilisés dans les tartes et les confitures, ils ont également été en dehors de la médecine européenne depuis près de 1000 ans. Le fruit a été couramment utilisé pour traiter les maladies comme la diarrhée, le scorbut et des problèmes de vision. Aujourd`hui, airelles sont utilisés pour réduire le risque de formation de caillots sanguins et pour leurs propriétés antioxydantes. Le fruit est disponible dans les deux formes fraîches et séchées.

les pommes de terre bleues existent depuis des milliers d`années et sont soupçonnés d`être originaire d`Amérique du Sud, mais ils sont également présents dans toute l`Europe et en Amérique du Nord. Fidèles à leur nom, les pommes de terre bleues présentent la peau bleue et une pomme de terre bleue sous la peau. les pommes de terre bleues sont excellentes cuites, à la vapeur ou grillés et ont un goût terreux. Comme les bleuets et les myrtilles, pommes de terre bleues sont également emballés avec des antioxydants qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques et le cancer.

Bleu maïs est originaire du sud-ouest américain et a été un aliment de base dans les régimes américains indigènes depuis des siècles. La plupart des grains bleus sont corns de farine, ce qui signifie qu`ils ont, intérieur farineuses douces couvertes par une enveloppe extérieure dure. Bleu maïs est broyé en farines ou des repas pour faire des tortillas et des croustilles tortillas, entre autres aliments. Avec des antioxydants, le maïs bleu contient également de la vitamine A, de niacine et de thiamine.