Qu`est-ce que le sucre concentré?

La forme la plus haute concentration de sucre est le type utilisé dans la plupart des foyers à travers le pays. Il est emballé dans des sacs, des boîtes ou des bacs et peut être blanc ou brun. Entièrement sucre concentré est souvent appelé sucre de table. Ce type de sucre est, concentrés, cristaux de saccharose pur. Bien que le corps humain n`a pas besoin de sucre concentré, la plupart des gens manger un jour après jour. Il est utilisé dans les boissons, la cuisine et des fruits ou des céréales.

Treacle est un autre type courant de sucre concentré. Il est produit au cours du processus de raffinage de la canne à sucre. Défini comme "sirop non cristallisé" treacle peut être de couleur foncée, "mélasse noire" ou pâle, "sirop de sucre roux." Le plus sombre, il est, plus concentré, il est. Treacle est couramment utilisé sur des crêpes ou pour sucrer les gâteaux et puddings. Si la mélasse est concentrée encore d`autres mélasses peuvent être produites. La mélasse est un sirop épais plus sombre que la mélasse.

Le fructose est un sucre concentré, connu sous le nom de sucre de monosacharride. Fructose se présente habituellement sous forme de granulés, mais il est extrait de fruits et légumes, et non à partir de betteraves ou de cannes. Une fois extrait, il subit un semblable, mais moins rigoureux, processus pour le sucre de table - ce qui comprend l`évaporation, la purification et la concentration. Fructose, comme le saccharose, est un hydrate de carbone pur, et peut provoquer des pics dans les niveaux de sucre dans le sang. Certaines personnes croient que le fructose est meilleur pour la santé que le saccharose, car il est plus facile à extraire, et le produit final n`a pas été aussi raffiné, mais il n`y a pas de preuve substantielle pour prouver cette théorie.

Le sirop de maïs est l`extrait de maïs. L`ingrédient principal de ce sucre est le glucose concentré. Le sirop de maïs est couramment utilisé aux États-Unis au cours de la production de nombreux produits alimentaires transformés et des boissons telles que les confitures, les gelées et les glaçages. Le principal attrait de sirop de maïs est-il ne cristallise pas comme le saccharose, de sorte que les produits durent plus longtemps. Le sirop de maïs est disponible en différentes couleurs. La plus commune est le type clair qui n`a pas de saveur, mais est très doux - également disponible est une variété plus sombre, qui a treacle ajouté.