Quels fromages sont les plus faciles à digérer?

Le lait de chèvre, lait de brebis, du lait de noix et du lait de soja sont tous des produits de plus en plus en popularité comme plus de la population identifie une intolérance au lactose. Ils ont tous un goût différent et produisent des fromages qui varient en consistance et le goût. Ces alternatives ne contiennent pas les mêmes enzymes de lactose qui causent des problèmes d`estomac pour ceux qui sont intolérants au lactose et sont donc plus faciles à digérer.

Les restrictions alimentaires ou les maux d`estomac peuvent conduire à un évitement des fromages riches en gras, qui comprennent Brie et Gouda. alternatives à faible teneur en matières grasses sont plus faciles à digérer et causer moins de problèmes liés à l`ingestion de matières grasses. Ricotta, mozzarella et de fromage à base de lait écrémé sont faibles en gras. Plus le pourcentage de graisse, plus le fromage est digéré et moins de pression qu`il met sur le pancréas.

Beaucoup de riches en matières grasses et artificiels fromages sont fabriqués en utilisant de grandes quantités de sel pour traiter les caillés. Des niveaux élevés de sodium dans les fromages sont difficiles à digérer en raison des effets de la déshydratation de la matière minérale. En outre, la présence de calcium est nécessaire pour le corps à absorber le sodium. Lorsque nous ingérons trop de sodium, le calcium est pris de nos os afin d`absorber les niveaux de sel, ce qui conduit à l`affaiblissement des os. Même le calcium contenu dans le fromage ne suffit pas à prévenir les dommages qui peuvent se produire pour les os ou les systèmes digestifs. Ricotta, suisse, mozzarella et fromage feta sont des exemples de fromages produits en utilisant moins de sodium et sont donc plus faciles à digérer pour ceux qui travaillent à gérer leur consommation de sodium.

La Food and Drug Administration maintient certaines teneurs en humidité pour certains fromages. Si un produit ne répond pas à ces normes, il est mélangé et émulsionné dans le fromage fondu pour tartiner, trempettes ou d`autres fins de fusion. Le résultat final est généralement plus faible teneur en matières grasses en raison de la faible teneur en humidité et est donc bénéfique pour ceux qui surveillent leur apport en matières grasses. Les niveaux faibles en gras rendent ce fromage plus facile à digérer, nécessitant moins de temps et moins d`acide pancréatique pour briser les enzymes de fromage.