Comment faire du yaourt sans lactose
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Lactose est une forme de sucre présent dans le lait et les aliments fabriqués avec du lait. les individus intolérants au lactose sont incapables de digérer le lactose en raison d`un manque de l`enzyme lactase dans l`intestin grêle. Alors que l`intolérance au lactose est pas un grave problème de santé en soi, elle peut conduire à une diminution du calcium dans le régime alimentaire. Pour la plupart des individus, des changements alimentaires vont contrôler les symptômes et augmenter l`apport en calcium. Alternatives aux produits à base de lait sont disponibles dans la plupart des épiceries.
Essayez le lait de riz, lait de soja ou de lait d`amande comme de bons substituts du lait. Ces laits non laitiers ne contiennent pas de lactose, mais ont des saveurs et des avantages similaires, y compris des niveaux substantiels de calcium et de vitamine D. Ces alternatives peuvent être utilisés dans la cuisson des projets, ou consommés comme boisson. LACTAID produits de la marque ajouter l`enzyme lactase aux produits laitiers tels que le lait réelle et la crème. L`enzyme permet la rupture du corps de l`utilisateur le lactose.
Rechercher des substituts de crème glacée surgelés à base de riz, le tofu et le soja. Ceux-ci se trouvent dans la section de dessert glacé dans le magasin d`épicerie ainsi que la vraie crème glacée. Un autre choix sans lactose est Sorbet, qui contient des fruits, de l`eau et du sucre, mais pas de produits laitiers.
les personnes souffrant d`une intolérance au lactose doivent compléter leur alimentation avec des aliments qui sont riches en calcium. Amandes, les oranges, le brocoli et offrent tous les niveaux élevés de calcium, comme le font le saumon en conserve, les épinards, le chou frisé ou le chou. Tofu, qui est utilisé pour fabriquer des aliments non laitiers sans lactose, fournit des niveaux élevés de calcium. Certains jus de fruits en bouteille et certains pains sont également enrichis en calcium.
les personnes souffrant d`une intolérance au lactose peuvent manger des produits laitiers sans éprouver de symptômes. Par exemple, les fromages âgés tels que la Suisse et le cheddar contiennent très peu de lactose. produits Cultured laitiers, comme le yogourt et le babeurre, qui contiennent des cultures de bactéries, produisent naturellement les enzymes qui décomposent le lactose. Les enzymes rendent facile à digérer, tout en augmentant la consommation de calcium de l`utilisateur. Rechercher les mots vivre et cultures actives sur l`étiquette.
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