Différence entre le jambon et le bacon canadien

bacon canadien provient de la coupe de la longe, qui court le long du dos du porc, juste au-dessous de la couche de fatback. Ham, d`autre part, vient de la coupe primaire du même nom, qui comprend les coupes à queue, les jambes et les fesses. Alors que vous pouvez trouver du jambon dans sa forme entière, en tranches et en morceaux en dés, bacon canadien est presque exclusivement tranché. Ham contient souvent du sucre ou de bacon canadien de miel n`a pas.

bacon canadien a moins de calories par gramme que Ham- il est également plus faible en gras, de cholestérol et d`hydrates de carbone, et a une teneur plus élevée en protéines. Ham est un peu plus bas - bien qu`encore très élevé - en sodium que bacon canadien, et contient plus de calcium et de vitamine C. bacon canadien a un niveau légèrement plus faible de graisses saturées, bien que la différence entre les deux est très faible. Ham a souvent un sucre ou de miel glaze- cela peut ajouter les deux glucides et de calories. Certains "Style canadien" lard peut contenir du sirop de maïs.

Ham apparaît à la fois dans les plats chauds comme la soupe aux pois cassés et de plats froids comme le classique jambon et du fromage de seigle sandwich. bacon canadien est généralement servi chaud, mais il est sûr de manger froid à moins que le package spécifie qu`il est cru. Les gens mangent habituellement le jambon comme un déjeuner ou un dîner e ENTR, tandis que bacon canadien, peut-être à cause de son appropriation du terme "Bacon," a une forte association avec le petit déjeuner. Il apparaît souvent dans le petit Sandwichs il peut également remplacer le bacon dans le bacon et des œufs traditionnels petit-déjeuner américain.

Les entreprises alimentaires commercialisent bacon canadien comme une alternative plus saine faible en gras du bacon régulier, qui vient du ventre du cochon. Bien que le jambon peut parfois remplacer le bacon comme nourriture du petit déjeuner, il est généralement pas commercialisé en tant que "alternative saine" à quoi que ce soit. Et, bien sûr, les commerçants et les annonceurs espèrent que l`adjectif "canadien" va évoquer des associations de bûcherons manger un petit déjeuner copieux dans des cabanes à sucre dans l`esprit du client.