Diabétiques ont besoin d`une alimentation saine et équilibrée et doivent aussi gérer leur taux de sucre dans le sang. Cela signifie que les glucides consommés doivent être des glucides complexes principalement au lieu de simples. En d`autres termes, les glucides doivent être des grains entiers et les légumes, la farine non blanchi et le sucre. Ce petit pain est plus que juste du pain. Il est assez copieux pour être un repas.
Coupez le gras de bacon canadien et dés finement. Retirer la tige et les graines de poivrons, rincer et les couper en dés. Hacher finement l`oignon.
Faire revenir le bacon dans une grande poêle pendant environ 5 minutes, ou jusqu`à ce qu`ils soient légèrement dorés. Mélanger dans les poivrons, l`oignon et l`huile d`olive et faire revenir pendant 7 minutes, ou jusqu`à ce que l`oignon soit tendre.
Hachez le thym, la sauge, l`estragon et le persil. Ajouter à la poêle. Ajouter le sel et le maïs. Remuer jusqu`à consistance homogène, puis réglez la poêle de côté.
Tamiser la farine, la farine de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et une pincée de poivre de cayenne. Fouetter le babeurre et l`œuf lentement jusqu`à tout mélangé. Incorporer les légumes et bacon.
Vaporiser 8 par 11 pouces, un moule de 2 litres avec un aérosol de cuisson, ou essuyez-le avec l`huile d`olive. Etaler la pâte de l`étape 4 dans la casserole.
Cuire au four pendant 15 minutes à 375 degrés. Retirer et saupoudrer de fromage parmesan fraîchement râpé, puis revenir au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu`à ce qu`un cure-dent coincé dans le pain est propre.
Retirer la casserole du four et placez sur une grille pour refroidir pendant 10 à 15 minutes. Retirer le pain de la poêle, il tranche au milieu, et les couper en tranches 1/4-inch. Servir chaud.
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