Qu`est-ce que les épices sont en chinois cinq épices?

graines de fenouil moulues ont un goût floral, un peu comme l`anis. graines de fenouil moulues sont rarement utilisés seuls, mais sont souvent combinés avec d`autres épices pour créer un équilibre des saveurs. Fenouil a été utilisé pendant des siècles comme un thé apaisant.

Poivre du Sichuan comprend les cosses séchées d`une baie qui pousse sur un arbre de cendre. Il est appelé un piment en partie à cause de sa ressemblance avec les grains de poivre, mais aussi parce qu`elle ne donne légèrement poivré, le réchauffement de notes. Il ne, ont aussi des nuances légèrement citronnées, créant une saveur complexe.

Cloves sont traditionnellement considérés comme un ingrédient dans les aliments de réchauffement et de boissons - leur piquante, goût sucré fonctionne particulièrement bien dans le vin chaud et rôti jambons. Ils donnent cinq épices chinoises une douceur vraiment puissant, et lui permettent d`être utilisé dans des combinaisons alimentaires plus diversifiés. Cloves fonctionnent particulièrement bien avec des fruits.

L`anis étoilé est régulièrement utilisé dans la cuisine chinoise, comme sa saveur anisée concentré fonctionne particulièrement bien avec beaucoup de plats de base de la région. Il est le seedpod d`un arbre à feuilles persistantes, et sa forme distinctive est devenu un symbole de la cuisine orientale. Il ajoute une saveur d`anis puissant pour cinq épices chinoises.

Cassia, aussi connu comme la cannelle chinoise, est fabriqué à partir de l`écorce d`un arbre différent de celui classique de cannelle de Ceylan. Il a une saveur similaire, mais avec un arrière-goût légèrement amer, et que ces travaux bien en conjonction avec les clous de girofle et anis étoilé dans cinq épices chinoises pour fournir l`équilibre.