Comment utiliser chinois poudre 5-épices

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cinq épices est commun dans la cuisine chinoise et vietnamienne du Sud

Chinoise poudre 5-épices est un élément important de la cuisine chinoise et est utilisé dans les plats à base de viande et les sauces. Il se compose d`un mélange de quantités égales d`anis étoilé, poivre Sichuan, cannelle, clous de girofle et les graines de fenouil. Blends varient, cependant, et parfois le gingembre ou la cardamome noire remplacent l`un des autres ingrédients - la version avec du gingembre en particulier, est souvent utilisé pour les desserts. Vous pouvez faire votre propre poudre par broyage tous les ingrédients avec un pilon et un mortier.

Choses que vous devez

  • Les légume
  • Moi à
  • Sel

Dans un Sauté

  • Ajouter une sélection de légumes et d`autres ingrédients à la poêle ou wok et faites-les frire pendant quelques minutes.

  • Saupoudrer une cuillère à café de poudre 5-épices sur les ingrédients.




  • Bien mélanger et continuer à frire jusqu`à ce prêt.

Pour Frotter sur la viande

  • Dans un bol, mélanger quelques cuillères à café de poudre de 5 épices avec du sel. La quantité de la poudre d`épices et le sel dépend de la quantité de viande que vous cuisinez.

  • Frottez le mélange partout dans la viande et laissez mariner pendant quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Cela fonctionne particulièrement bien avec le canard, le porc et le poulet.

  • Grill, frire ou rôtir la viande comme désiré.

Desserts

  • Mélanger les ingrédients pour un gâteau dans un bol, avec une cuillère à café de poudre de 5 épices avant de les placer dans le four pour cuire. Il est particulièrement adapté aux gâteaux épicés et tartes aux pommes.

  • Faire un glaçage à gâteau et ajouter un peu de poudre de 5 épices pour ajouter un soupçon d`épices à votre gâteau.

  • poires ou pommes Ragoût dans le vin rouge et de poudre 5-épices.

Conseils & Avertissements

  • Utilisez la poudre avec parcimonie, car il est très piquante.
  • cinq épices travaillera aussi bien avec les fruits de mer, en particulier les calmars et les crevettes. Il peut également compléter la saveur délicate du thon.
Culture & loisirs / Théâtre / Pièces

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