Comment faire de la nourriture indienne

Acheter assez d`épices pour fournir différentes combinaisons de saveurs à vos plats. Curcuma, le curry et le gingembre sont largement utilisés dans la nourriture indienne pour fournir une, forte saveur piquante à beaucoup d`aliments. Autres épices populaires comprennent la cardamome, le piment rouge en poudre, graines de carambole, clous de girofle et noix de muscade (Jaiphal).

Focus sur les légumes et les fruits secs. Alors que certains plats indiens contiennent de la viande, la plupart sont végétariens ou contiennent juste une très petite portion de la volaille ou de bœuf. Les tomates, l`ail et les raisins noirs sont largement utilisés dans la nourriture indienne, ainsi que les sauces et les soupes crémeuses.

légumes Fry et la viande avant de les mélanger à la recette. Bien que ce soit la méthode préférée de cuisson pour la plupart des aliments, vous pouvez également choisir de faire sauter ou saut&# XE9-e si vous voulez économiser quelques calories.

Apprenez à faire le curry. Là&# X2019-s pas de recette unique pour le curry, comme la combinaison de légumes et les espèces varient considérablement en fonction de la région, les traditions familiales et même la disponibilité des ingrédients. Vous pouvez, cependant, faire votre propre version de curry en combinant la purée, la fécule de maïs et de fromage râpé. Il suffit de mélanger tous les ingrédients et former des petites boules qui peuvent être frits dans l`huile végétale.

Utilisez yogourt pour faire mariner les légumes avant de les faire cuire. Elle ajoute une texture particulièrement onctueuse et il aide à la chaleur des épices. Si vous avez besoin de fournir la texture ou aider les ingrédients collent ensemble, vous pouvez utiliser de la farine non-augmentation ou la fécule de maïs.