Comment faire cuire à l`anis

Instructions

1. Achetez des graines d`anis entières et les écraser avec un mortier et un pilon avant la cuisson pour la meilleure saveur. Anise est également disponible dans les huiles et powders- cependant, les graines entières conservent leur saveur corsée beaucoup mieux que d`autres options.

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   Agrémentez la saveur d`anis avec un peu de cannelle et / ou la feuille de laurier. En règle générale, ajouter un peu de cannelle dans les plats sucrés et une pincée de feuille de laurier pour les viandes, les ragoûts et les soupes.

3. Utilisez l`anis pour pimenter légumes doux et des plats de fruits, comme les poires cuites à la vapeur, des carottes ou des patates douces. En outre, une pincée d`anis dans vos produits de boulangerie préférés, tels que les biscuits, les gâteaux et les biscuits, ajoute une lumière et une saveur unique.

4. Ajouter une pincée d`anis pour ajouter une saveur subtile aux soupes et ragoûts, volaille, saucisses, poissons, viandes et même les farces pour pimenter vos vieux favoris. Anise fonctionne particulièrement bien dans les plats qui incluent les œufs, le fromage et les épinards, alors essayez d`ajouter un peu d`anis à votre prochaine omelette, lasagne ou sauce pour pâtes.

5. Cuire à l`anis dans sa forme traditionnelle pour équilibrer l`épice avec son goût de réglisse doux. Anise est traditionnellement ajouté à de nombreux currys indiens Est ainsi que des plats épicés hispaniques, non seulement pour arrondir la saveur mais pour améliorer la digestion.