Qu`est-ce que les épices sont dans le thé chai?

Traditionnellement, la cardamome est une épice dominante dans le thé chai. Cardamome provient d`une plante de gingembre-like. Les graines et les gousses peuvent être utilisées entières ou moulues. Il est également fréquemment utilisé dans les currys. La deuxième épice la plus commune dans le chai est le fenouil, qui est une herbe douce. La troisième épice la plus commune dans le chai est le clou de girofle, qui sont petites, brun, boutons de fleurs en forme de clou. Clous de girofle sont séchées et utilisées moulues ou pour améliorer la présentation et la saveur lors de la cuisson. La cannelle est aussi couramment utilisé, et cette épice douce est généralement obtenu à partir de l`écorce interne d`un arbre et vendu sous forme de stick.

thé Darjeeling est couramment utilisé pour l`infusion de thé chai. Il est un thé noir avec un arôme floral. Oranges ou d`autres types de fruits comme les figues ou les citrons peuvent également ajouter plus de saveur à thé chai.

Pour faire du thé chai traditionnel, vous aurez besoin de six gousses de cardamome verte. Mettez-les dans une casserole. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe. de fenouil ou de graines d`anis. Ajouter 12 clous de girofle et un bâton de cannelle. Prenez une racine de gingembre frais et couper 1/4 de loin. Puis couper que 1/4 morceau très finement. Ajouter les tranches dans le pot. Ensuite, ajoutez deux feuilles de laurier et 1/4 c. de grains de poivre noir. Ensuite, ajoutez 7 tasses d`eau à vos épices dans le pot. Transformez votre poêle haute et laisser bouillir l`eau et d`épices pendant cinq minutes. Baissez le feu et laissez les épices raide dans l`eau chaude pendant 10 minutes. Il est important de laisser les épices raides pendant 10 minutes afin que l`eau va acquérir leur saveur. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe. de feuilles mobiles de thé Darjeeling. Laissez infuser pendant 10 minutes. Utilisez une passoire pour filtrer les épices du liquide dans un autre pot. Ajouter 1 tasse de lait et 6 cuillères à soupe. de miel ou de sucre brun comme édulcorant. Faire chauffer sur le poêle, mais ne laissez pas bouillir car le lait va commencer à cailler.

Si vous aimez plus d`une saveur fruitée pour votre thé chai, vous pouvez ajouter des fruits aux épices avant de bouillir. Le Food Network suggère d`utiliser le zeste d`orange dans la recette de chai. Tout d`abord ajouter six clous de girofle, quatre bâtons de cannelle et 1 c. de la cardamome dans un pot. Ensuite, ajoutez 4 tasses d`eau et faire bouillir. Laisser le mélange infuser pendant 10 minutes. Ensuite, filtrer le liquide, le retourner à la casserole et réchauffer. Ajouter quatre sachets de thé noir, 1 tasse de lait, 3 c. de miel et une demi-peau d`orange et laisser infuser pendant cinq minutes. Chauffer le lait jusqu`à chaud. Ne pas faire bouillir. Verser le thé dans des tasses et servir.