frites font un plat à portée de main et savoureux côté à tous les repas. Ils travaillent avec des hamburgers, du poulet cuit au four ou frit, les côtes barbecue et presque tous les cours principal que vous créez. frites, généralement frits dans les huiles grasses, ont la réputation d`être malsain. Bien sûr, il est la friture plutôt que les spuds eux-mêmes, qui est malsain. Vous pouvez faire cuire vos frites, en utilisant quelques ingrédients simples, tout en limitant votre consommation d`huile grasse. pommes de terre Russet sont souvent cités pour leur faible teneur en humidité et féculent comme un pari sûr pour faire des frites grand-dégustation.
Choses que vous devez
- Patates
- Scrubber
- Eplucheur
- Couteau tout usage
- Poêle à frire
- papier d`aluminium
- Olive panaché d`huile
- assaisonnements
- Spatule
- Bol
- Essuie-tout
Nettoyer la peau de plusieurs petites pommes de terre avec un épurateur pendant la course sous l`eau froide pour éliminer toute la saleté et la crasse. Parce que les pommes de terre sont cultivées dans le sol, il est important de les frotter à fond propre.
Pelez les pommes de terre à l`aide d`un éplucheur de légumes. Rincer à nouveau les pommes de terre sous l`eau froide.
Couper les pommes de terre en deux, puis faire de longues, des tranches verticales à l`aide d`un couteau. «Le couteau est bon pour couper gros légumes et les viandes de sandwich qui ne sont pas assez grand pour le couteau de chef», dit Couteaux Kitchen.com. "Faire une coupe horizontale au milieu des tranches de courtes frites.
Tapisser une plaque de cuisson avec une feuille d`étain. Spritz huile d`olive sur la feuille pour aider à garder les frites de coller. Utilisez un montant minimum de l`huile gicler trois à quatre fois, puis étaler l`huile à travers la feuille avec une serviette en papier. Vous ne voulez pas noyer les frites avec de l`huile. Votre but est de faire cuire les frites, pas les faire frire.
Disposer les tranches de pommes de terre en une seule couche sur le plateau. Spritz légèrement avec l`huile d`olive. sel et herbes Saupoudrer au goût. Quelques bons assaisonnements pour ajouter comprennent: le sel, l`ail, le paprika ou même du fromage parmesan.
Cuire au four à 400 degrés pendant 15 minutes. Renversons soigneusement à la main ou avec une spatule pour aider à veiller à ce qu`aucun bâton et tout cuire uniformément. Continuer la cuisson pendant encore 15 minutes.
Tapisser un bol avec une serviette en papier plié pour absorber l`huile supplémentaire à partir des frites. Transférer les frites dans le bol. Laisser refroidir, mais pas trop, avant de servir.
