Quels sont les jointures de homard?

Un homard, la fusée est la partie qui relie les grandes griffes à l`avant au reste de la jambe. Il est une petite partie, de la sphère comme de la coquille du homard. Bien qu`il semble petit et ne contient pas presque autant de viande que les griffes, il y a encore une petite quantité de viande contenue dans la fusée. Si vous ne prévoyez pas de perdre une partie de la moyenne du crustacé, assurez-vous de crack ouvrir la fusée.

Homards sont généralement cuits ensemble. Ils sont aussi généralement cuits vivants parce que les homards se désintègrent très rapidement et peuvent présenter des risques pour la santé si elles ne sont pas cuits immédiatement après la mort. Si un homard est envoyé avant d`être cuit, il doit être fait rapidement et juste avant qu`il ne soit placé dans une casserole d`eau bouillante. Homards peuvent aussi être cuits, cuits à la vapeur ou grillés. En faisant cuire l`ensemble du homard, toutes les pièces sont cuites. Cela inclut les jointures.

jointures de homard sont fissurés d`une manière similaire au reste du homard. Vous pouvez utiliser des outils de craquage de coquille spéciaux ou même le côté arrière d`un grand couteau de cuisine. Marteau légèrement sur l`articulation avec le dos du couteau jusqu`à ce que les fissures de coquille autour de la viande. Veillez à ne pas écraser la viande le long de la coque. Utilisez vos doigts pour séparer les parties de coquille fêlée pour découvrir la viande à l`intérieur.

La viande à partir d`une fusée de homard peut être consommé et utilisé le même que toute autre partie du homard. Charnons peuvent être mélangés avec les autres viandes provenant d`un homard cuit ou utilisés dans une variété d`autres façons. jointures entières peuvent être ajoutés à la salade, des pâtes, tacos, burritos, des sandwichs ou tout autre concoction culinaire. Ils peuvent être frits ou sautés après avoir été bombardé et ajouté à des plats pour une touche de saveur de fruits de mer. Knuckles peuvent aussi être simplement tiré directement à partir de la coque, trempées dans la sauce au beurre ou un cocktail fondu et consommés immédiatement.