Comment puis-je cuisiner avec les restes de homard?

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  • Conseils & avertissements
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    homard restes peuvent être utilisés dans une variété de façons.

    Lors de la cuisson des homards entiers, souvent lorsque le repas est terminé, vous aurez le homard reste pour utiliser pour les repas à venir. Pourvu que vous traitez avec le homard restes correctement, vous pouvez utiliser cette viande dans toutes les recettes appelant à des fruits de mer, y compris des omelettes, des casseroles et des salades. homard cuit utilisé dans des recettes donne le plat un goût haut de gamme et look.

    Choses que vous devez

    • Homards cuits
    • Ciseaux de cuisine
    • Les petits contenants peu profonds avec des couvertures
    • Casserole

    • Travaillez rapidement après le dîner de homard est terminé. Lobster, ainsi que d`autres fruits de mer, devraient être réfrigérés dans les deux heures après la cuisson.




    • Retirez toute la viande de homard de la coquille. Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper à travers la griffe ou d`autres parties de coquille uneaten pour se rendre à la viande.

    • Divisez la chair de homard en petits contenants peu profonds. La viande ne peut pas refroidir assez rapidement dans le réfrigérateur si elles sont placées dans un seul grand récipient.

    • Placez le couvercle sur le récipient et réfrigérer immédiatement.

    • Réchauffer la viande de homard dans une petite quantité d`eau dans une casserole à une température de 165 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à viande, si vous prévoyez de l`utiliser dans les salades ou autres plats crus. En cas d`utilisation dans des omelettes et des casseroles, le homard sera réchauffé par le processus de cuisson.

    Conseils & Avertissements

    • Jeter les restes de homard qui ont un "de" sentir ou regarder moins de frais.
    • Si la température est supérieure à 90 degrés Fahrenheit, le homard cuit doit être réfrigéré dans une heure.
    • les restes de homard cuits peuvent être congelés, mais le processus de congélation vont modifier la texture et la saveur de la viande.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes coquilliers

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