Comment faire bouillir des griffes de homard
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Homards ont exosquelettes, ou coquilles dures qui couvrent l`extérieur de leur corps. Avoir un exosquelette rend impossible pour le corps des homards à croître à l`intérieur. Ils doivent passer par des cycles de mue à jeter la coquille devenue et se transformer en un nouveau qui correspond à sa taille actuelle. Savoir quand les homards muent est important de pêcheurs de homard, car elle influe sur la qualité du homard.
L`âge du homard détermine souvent mues. homards immatures dans leurs cinq premiers à sept ans muent environ 25 fois par an, selon Vegan Peace. homards mâles adultes muent environ deux fois par an, tandis que les femelles adultes perdent leurs exosquelettes une fois par an. Lorsque les homards vieillissent, ils passent par le cycle de mue moins. Un vieux homard pourrait ne muent une fois tous les trois à quatre ans.
Adultes homards femelles mettent surtout l`été, parce que c`est la saison d`accouplement primaire. Mue et l`accouplement sont corrélés cycles pour les homards. Lorsque le homard femelle met sa coquille et est dans sa phase à carapace molle, il est en mesure de devenir fécondé par un mâle. Les jeunes homards ont un modèle cyclique de mue, mais il est pas liée à une saison particulière. homards mâles adultes, aussi, muent généralement pendant le réchauffement météo.
Le processus de mue réelle prend un homard environ 15 minutes pour jeter la coquille. Ensuite, il prend le homard de six à huit semaines pour la nouvelle carapace durcisse. Pendant ce temps dans le cycle le homard est dans une phase à carapace molle, ce qui le rend vulnérable aux prédateurs depuis l`exosquelette est un mécanisme de protection. Sans la coque durcie, les homards restent dans la clandestinité souvent en s`enfouissant sous le sable ou la boue.
Le processus de homard mue est important pour l`industrie de la pêche, parce que les pêcheurs de homard temps leurs efforts de récolte autour lorsque la qualité du homard est à son apogée. Un facteur clé dans la qualité du homard est la teneur en protéines du sang, qui sont les plus élevés environ deux mois après les mues de homard. Les niveaux de protéines dans le sang plus élevés améliorent la qualité de la chair de homard, ce qui explique pourquoi il est important pour les pêcheurs de suivre les tendances de mue.
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