Comment faire bouillir des griffes de homard
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Homards sont des crustacés, appartenant à la même famille qui comprend les crabes et les crevettes. Ils ont une coquille extérieure dure appelée un exosquelette, qui protège et soutient le homard. Homards répandu ce exosquelette et de grandir un nouveau par un processus appelé mue.
exosquelette du homard ne pousse pas avec le homard comme il devient de plus, contrairement à la peau des autres animaux. Lorsque le homard devient trop son exosquelette actuelle, les hormones dire le homard, il est temps de jeter. Ces hormones proviennent les yeux du homard, ce qui explique pourquoi couper les yeux d`un homard déclenche une mue.
L`exosquelette se détache du corps et la peau sous l`exosquelette forme un nouveau exosquelette. Une fois que le nouveau exosquelette est formé, l`ancien exosquelette se brise et tombe. Même si le nouveau exosquelette est formé, il doit durcir. Jusqu`à ce que cela se produit, le homard est pas en mesure de se déplacer très bien.
Un homard adulte mues même si elle est plus en croissance, mais moins fréquemment que les jeunes homards. Un homard adulte apporte son exosquelette environ une fois par an, tandis que les homards juvéniles ou jeunes perdent leur exosquelette environ cinq fois par an pendant au moins les cinq premières années.
Un homard avec une nouvelle exosquelette qui n`a pas entièrement durci est appelé un homard excréteur. Ces homards sont généralement indésirables pour les pêcheurs de homard, parce qu`ils sont fragiles et ne stockent pas ou voyagent bien. Dans la plupart des cas, ces homards sont remis dans l`eau, car ils sont susceptibles de mourir avant qu`ils ne soient vendus.
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