Comment couper un poulet dans la moitié pour les grillades

Couper un poulet dans la moitié pour les grillades ne se fait pas uniquement des raisons esthétiques. Griller un demi-poulet prend moins de temps qu`un oiseau-ensemble servant moitiés de poulet grillé est plus facile puisque la moitié d`un petit poulet fournit une seule portion. Pour griller vos moitiés de poulet, vous devrez effectuer un peu de la chirurgie sur un poulet entier pour enlever l`épine dorsale.

Choses que vous devez

  • Ciseaux à volaille ou couteau tranchant
  • Retirer le cou et les abattis de la cavité du poulet.




  • Poser le poulet avec la poitrine vers le bas et les jambes vers vous sur une planche à découper.

  • Coupez le long des deux côtés de la colonne vertébrale avec des ciseaux à volaille ou un couteau bien aiguisé. Jeter l`épine dorsale.

  • Presser les deux moitiés du poulet ouvert pour exposer l`intérieur des nervures.

  • Couper à travers le sternum avec des ciseaux à volaille pour séparer les deux moitiés du poulet.

  • Saison et griller les moitiés de poulet comme souhaité.

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