Comment puis-je cuisiner avec os de poulet dans le four?
Selon la sécurité et Service d`inspection des aliments USDA, le poulet est "maintenant le numéro un des…
Comment trimestre un poulet entier
<div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">Économisez de l`argent en achetant un poulet entier et couper vous-même. Cette technique donne 2 jambes, 2 cuisses, 2 seins, 2 ailes et une carcasse que vous pouvez utiliser pour faire le bouillon de poulet. Cette méthode vous guide à travers le processus en utilisant des ciseaux de cuisine plutôt que d`un couteau, ce qui rend plus facile pour les débutants.
Instructions
Retirer le poulet de son emballage. Rincer le poulet avant de le déposer sur une planche à découper. Pointez l`extrémité de la queue vers vous.
Localisez le centre de l`os de la poitrine. Couper à travers l`os du sein en utilisant des ciseaux de cuisine. Commencez à l`extrémité de la jambe et à la fin devant les ailes de sorte que les 2 moitiés tombent en morceaux.
Couper sur le côté de la poitrine et à travers les os des côtes, séparant la jambe et la cuisse de la poitrine. Cela vous laissera un sein avec une aile attachée.
Pop l`articulation de l`aile avant de la retirer de la poitrine en le tirant vers le bas et loin de la poitrine. Cela rend la coupe à travers la possible articulation et assurer qu`aucun des fragments d`os se retrouvent dans la viande de poulet. Retirer l`aile de la poitrine.
Tirez sur les jambes de la carcasse. Couper à travers les articulations des jambes pour enlever la cuisse et la jambe du poulet.
Dégagez tout excès de peau et le jeter. Vos morceaux de poulet coupé sont maintenant prêts pour la cuisson ou la congélation. La carcasse est prête à être utilisée pour le stock ou de la soupe.
Conseils & Avertissements
- Avec des ciseaux de cuisine au lieu d`un couteau vous aidera à passer à travers les os plus facile, plus rapide et plus sûr.
- poitrines de poulet peuvent être assez grand par rapport aux autres pièces. Les couper en deux si vous souhaitez des portions plus raisonnables.
- Lavez toutes les surfaces qui entrent en contact avec le poulet cru avec du savon et de l`eau chaude.
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