Comment faire scones

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    Scones sont un pain qui est comme un biscuit. Les gens les coupent souvent dans des formes de coin avant la cuisson, mais vous pouvez aussi faire des scones comme un pain. La façon dont vous préparez la pâte pour vos scones détermine le résultat de ce pain rapide.

    Choses que vous devez

    • Sucre
    • Farine
    • Sel
    • Levure
    • beurre
    • Des œufs
    • Lait ou crème

    Instructions

    1. Mélanger le sucre, la farine, le sel et la poudre à pâte dans un bol à mélanger. Couper le beurre dans le mélange jusqu`à obtenir une consistance grumeleuse.




    2. Ajouter un œuf et du lait ou de la crème au mélange. Remuer jusqu`à ce que la pâte pour vos scones se détache des bords du bol.

    3. Déposer la pâte sur une surface farinée. Pétrissez votre pâte pas plus de dix fois pour éviter des scones moelleux.

    4. Etalez votre pâte jusqu`à ce qu`il soit un cercle d`épaisseur 1/2-inch. Couper la pâte en morceaux ou utiliser des emporte-pièces pour faire des scones en forme.

    5. Placez la pâte sur une plaque à biscuits non graissée. Vous pouvez placer les scones à proximité les uns des autres, car ils ne se propagent pas à bien pendant la cuisson.

    6. Cuire vos scones à 400 degrés F pendant 10 à 12 minutes. Retirez vos scones quand ils sont légèrement dorés.

    Conseils & Avertissements

    • Ne touchez pas les bords de la pâte de coupe. Vous limitez la hauteur croissante de vos scones en les manipulant.
    • Pétrissez votre pâte aussi peu que possible pour obtenir les ingrédients soigneusement mélangés. Trop de manipulation des résultats de la pâte dans des scones gluants.
    • Retirez vos scones du four immédiatement après la cuisson à un brun doré. Placez les scones sur une grille de refroidissement dès que vous les sortez pour garder vos scones humide.
    • Vous pouvez ajouter des baies, des raisins secs ou des pépites de chocolat à votre scones recette. Mettez-les dans la pâte avant d`ajouter l`œuf et du lait ou de la crème.

    Ressources

    Nourriture boisson / Pains & breakfasts / Recettes de pain

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