Comment faire vos propres granulés de bouillon

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Choses que vous devez

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Tout type de légume peut être déshydraté pour bouillon.

granules de bouillon, un aliment de base commune dans de nombreuses cuisines, sont les légumes déshydratés ou bouillon utilisés pour aromatiser les soupes. granulés Bouillon sont disponibles à l`achat commercial en plusieurs saveurs différentes pour un coût relativement faible. Cependant, les granules de bouillon vendus dans le commerce ont souvent une teneur élevée en sel. Vous pouvez faire des granules de bouillon de la maison en utilisant des légumes déshydratés et une petite quantité de sel pour une alternative plus saine. Fabrication de granulés de bouillon ne nécessite que quelques fournitures de cuisine simples pour commencer.

Choses que vous devez

2 carottes
2 branches de céleri
2 poireaux
1/2 tasse de persil frais
Planche à découper

Couteau bien aiguisé
déshydrateur alimentaire
Moulin à café
1 cuillère à soupe. sel
Récipient en plastique avec couvercle

Hacher deux carottes, deux branches de céleri, deux poireaux et 1/2 tasse de persil frais sur une planche à découper avec un couteau pointu. Les morceaux coupés ne devraient pas être plus épais que 1/4 de pouce.
Placer les légumes hachés dans un déshydrateur de nourriture et sec pour le temps indiqué par le fabricant.
Placer les légumes secs dans un moulin à café et tournez à haute température pendant deux minutes.
Verser 1 c. de sel dans le mélange et tourner le moulin à café à haute température pendant une autre minute.
Versez le lingot dans un récipient en plastique et sceller hermétiquement. Conserver le bouillon dans un réfrigérateur et utiliser dans les 12 mois pour empêcher la détérioration.