Comment faire de la soupe de riz sauvage

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  • Conseils & avertissements
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    Le riz sauvage est un grain qui est récolté à partir de l`herbe, mais ne sont pas en fait un membre de la famille de riz. Il est plus cher que le riz, mais largement disponible dans la plupart des épiceries. Si vous préparez votre riz à l`avance, cette soupe de riz sauvage cuit presque aussi rapidement que l`ouverture d`une boîte de soupe dans le placard.

    Choses que vous devez

    • Riz sauvage
    • Oignon
    • Champignons
    • beurre
    • Farine
    • Bouillon de poulet
    • Sel et poivre
    • Crème légère

    Instructions

    1. Préparer le riz sauvage cuit à l`avance en ajoutant 1 tasse de riz sauvage à 2 tasses d`eau bouillante. Ajouter 1/2 c. sel, réduire la chaleur à un feu doux et couvrir la casserole avec un couvercle hermétique. Cuire pendant 40 à 50 minutes jusqu`à ce que les coques extérieures pop off. Éteindre le feu et laisser reposer pendant 15 minutes. Égoutter l`excès d`eau hors du riz et réfrigérer jusqu`au moment de servir.




    2. Couper un gros oignon et plusieurs grands champignons frais. Saute ceux 1/2 tasse de beurre jusqu`à tendreté.

    3. Incorporer 1 tasse de farine tout usage dans le mélange de beurre, l`oignon et les champignons, en remuant et cuire pendant quelques minutes. Ceci est juste pour enlever le goût de la farine crue, ne pas dorer la rue.

    4. Ajouter environ 8 tasses de bouillon de poulet chaud à la rue, en fouettant continuellement jusqu`à ce qu`il soit lisse et homogène. À ce stade, ajouter 2 tasses de riz sauvage cuit, assaisonner avec le sel et le poivre à la suite de votre goût et porter le mélange à la température.

    5. Verser 1 tasse de crème légère dans le mélange de riz sauvage pour faire une riche soupe soyeuse. Ne pas mettre à bouillir après avoir ajouté la crème. Servez votre soupe de riz sauvage pendant qu`il est chaud.

    Conseils & Avertissements

    • Lors de la cuisson du riz sauvage, le rapport du riz à l`eau est toujours 1: 2, mais la quantité d`eau que les absorbe de riz peut varier. Voilà pourquoi vous pouvez avoir à verser de l`eau au large, à la fin des 15 minutes de temps de repos.
    • Conservez toute la soupe de riz sauvage restes dans le réfrigérateur. Lorsque vous réchauffez, mettre à chauffer doucement sans porter à ébullition.
    • Il est presque impossible de commercialiser la production de riz sauvage en raison de la nature délicate de l`herbe à partir de laquelle il grandit.
    Nourriture boisson / Entrées, soupes et salades / Recettes de soupe

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