Comment garder la soupe chaude

La meilleure façon de garder toute la soupe chaude pendant la journée jusqu`à ce que vous arrivez à la maison la nuit est d`utiliser une mijoteuse pour le préparer. Un mijoteuse cuit les aliments à basse température, généralement autour de 250 degrés Fahrenheit, sans le brûler. Les mijoteuses ont un couvercle hermétique de sorte que le liquide à l`intérieur de ne pas s`évaporer, ce qui les rend idéal pour faire des soupes. La plupart des mijoteuses modernes ont une option pour cuire les aliments et de garder les aliments au chaud jusqu`à 12 heures, ce qui signifie que vous commencez à soupe de cuisson dans la matinée sera terminée et la tuyauterie à chaud à la fin de la journée.

Après la cuisson de votre soupe sur la cuisinière, mettez le feu à doux pour le garder au chaud pendant quelques heures. Laissez la soupe couverte pour limiter l`évaporation et remuer toutes les 10 à 15 minutes pour éviter la soupe de brûler. Vous pouvez également réchauffer un couvert, au four pot de soupe au four à 250 F pour empêcher la soupe de brûler. Si vous faites une soupe contenant des ingrédients féculents comme les pâtes, le riz ou les pommes de terre, faire cuire et de les stocker séparément de votre soupe. Ajoutez-les à votre soupe pendant qu`elle se réchauffe à environ 20 minutes avant de servir pour les empêcher de devenir pâteuse et d`absorber une grande partie du liquide de la soupe.

Il est pas toujours pratique pour réchauffer la soupe si vous êtes au travail ou en déplacement. Dans ces cas, gardez votre soupe chaude et prêts à manger en le mettant dans un récipient retenant la chaleur comme un thermos. Avant de mettre votre soupe dans le thermos, versez l`eau bouillante dedans et fermez-le pendant cinq minutes pour préchauffer. Faites chauffer votre soupe sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu`à ébullition. Verser l`eau chaude de la bouteille thermos et versez dans la tuyauterie soupe chaude. Fermer immédiatement le thermos pour piéger la chaleur à l`intérieur. La soupe doit rester au chaud pendant plusieurs heures.

Après avoir préparé votre soupe, si vous ne prévoyez pas de le servir dans les deux heures, réfrigérer à juste au-dessous de 40 F ou le garder à une température constante de 140 F ou au-dessus. Des températures comprises entre 40 et 140 F permettent la croissance de bactéries nocives dans la soupe. Lorsque vous réchauffez la soupe qui a été stockée dans le réfrigérateur, d`abord chauffer à une température interne d`au moins 165 F, puis réduire le feu pour le maintenir à 140 F ou au-dessus jusqu`à ce que vous servez. Laissez votre soupe refroidir pendant 10 à 20 minutes jusqu`à ce qu`il soit chaud au toucher avant de stocker des parties de restes dans votre réfrigérateur.