Comment faire vinaigrette italienne

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Choses que vous devez

p>Il n`y a aucune raison d`acheter la vinaigrette italienne quand il est si facile à faire salade vinaigrette maison. Une sauce italienne, que ce soit crémeux ou à base d`huile d`olive, fait pour une addition imbattable à une salade. Cette recette est extrêmement polyvalent, que vous pouvez utiliser la vinaigrette italienne pour les salades, salades de pâtes ou les trempettes. Une fois que vous avez maîtrisé la technique, vous pouvez obtenir plus de créativité avec grec, agrumes ou tahini vinaigrette idées.

Choses que vous devez

Le vinaigre
Pétrole

Herbes et épices

Étape 1:

Ajouter le vinaigre dans un bol de mélange. pansements italiens commerciaux utilisent régulièrement du vinaigre blanc distillé, mais vous pouvez utiliser tout vinaigre aromatisé vous aimez. Vin rouge et vinaigre de vin blanc à la fois faire de bonnes bases pour une vinaigrette italienne. Vous avez besoin de 1 cuillère à soupe de vinaigre pour faire 1/2 tasse de vinaigrette.

Étape 2:

Ajouter une pincée de sel dans le vinaigre et laisser reposer pendant un moment pour faire fondre. Verser trois fois plus de pétrole que le vinaigre dans une tasse à mesurer. les huiles aromatisées, comme d`olive et basilic, ajouter une couche de saveur qui définit vinaigrette maison italienne à part.

Étape 3:

Ajouter quelques gouttes d`huile en fouettant vigoureusement le vinaigre pour commencer l`émulsion. Continuer à fouetter tout drizzling lentement dans l`huile restante dans un courant lent stable.

Étape 4:

Goûtez à la vinaigrette et rectifier l`assaisonnement au besoin avec le sel et le poivre.

Etape 5:

Ajouter les herbes et les épices fraîchement coupées à la vinaigrette. assaisonnement italien classique mixes contiennent habituellement le romarin, le thym, le basilic et l`origan comme les herbes de base. Vous pouvez ajouter ceux-ci et aller plus loin avec un peu de sauge et le persil, ou choisir deux ou trois des herbes de base et ajouter l`ail rôti haché, les échalotes finement hachées et les graines de fenouil.

Etape 6:

Transférer la vinaigrette italienne à un bocal en verre et laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures pour se marier les saveurs. Agiter le bocal vigoureusement pour ré-émulsionner le droit dressing avant de servir.