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Desserts à base de blancs d`oeufs
<article data-type="article">Les œufs peuvent être trouvés dans presque toutes les épiceries du pays. Ils sont utilisés dans de nombreuses recettes pour les desserts. Alors que certaines recettes demandent des œufs entiers, d`autres ne nécessitent que les blancs. Les blancs d`œufs, aussi connu comme l`albumine, sont le cytoplasme de l`œuf. Il est destiné à fournir le soutien et les nutriments nécessaires pour le poussin en développement. Cette substance riche en protéine est utilisé dans la cuisson et la cuisson dans le monde entier.
Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée est un doux, désert acidulé qui est fait dans les restaurants et les foyers à travers le pays. Selon le "Encyclopedia of American Food Boisson, "croit tarte au citron meringuée avoir fait son chemin à la tradition américaine au 19e siècle Ce dessert a évolué à partir d`une tarte simple citron à la tarte au citron meringuée garniture que l`on mange aujourd`hui Ce désert est composé de trois couches..: croûte inférieure, au citron crème remplissage habituellement faite avec le jaune de l`œuf, et la garniture de meringue moelleux qui est les blancs d`œufs battus avec le sucre. Ces couches sont réunis pour former un riche, citronné, désert.
gâteau des anges
"La nourriture des anges» est une description classique pour gâteau des anges. Ce dessert léger, doux, humide et faible en gras est fait en battant les blancs d`œufs et le sucre, puis plier le mélange mousseux en farine. Gâteau des anges est distinctif qui est ne nécessite pas de shortening, beurre ou d`huile. Au fil du temps, de nombreuses variantes de gâteau des anges a émergé, notamment, le chocolat, la crème sure, l`écrou et variétés de fruits.
macarons
Macarons sont, biscuits aérées mous qui ont une texture semblable à une galette. Selon l`endroit, les macarons peuvent varier dans les ingrédients supplémentaires tandis que l`ingrédient principal à chacun d`eux est le blanc d`oeuf. La version italienne, appelée amaretto, est faite avec des amandes concassées et les blancs d`œufs. Les versions françaises ressemblent à des sandwichs ronds en biscuits de meringue aux amandes avec une garniture à la crème. Les Américains sont plus familiers avec les Macarons noix de coco qui sont faites avec la noix de coco et de blanc d`oeuf. Macarons sont des cookies distinctifs en ce qu`ils ne nécessitent pas de levure en poudre ou le bicarbonate comme agent gonflant. Macarons gonflent en largeur en raison de la composition du blanc d`œuf.
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