Les différences de goût entre gâteau éponge, gâteau de livre & cake

Le gâteau éponge, également connu comme un type de gâteau de mousse, a été inventé au début des années 1400 par les boulangers italiens. Comme dans la texture de gâteau des anges, ce gâteau utilise beaucoup d`œufs, mais pas de raccourcissement ou levante. Ange gâteaux alimentaires sont encore plus léger, car ils sont fabriqués en utilisant seulement les blancs d`œufs. Le gâteau éponge classique a une lumière, mais moelleux, la texture et est habituellement légèrement aromatisé, dégustation de sucre et la vanille. Sponge recettes de gâteaux peuvent incorporer des saveurs, le plus souvent de citron ou d`orange.

Le gâteau de livre a été inventé en Angleterre et son nom provient des premières recettes de gâteau de livre qui contenait 1 lb chacun de sucre, les oeufs et la farine et le beurre. Bien que les recettes modernes modifient ces rapports de sorte que le gâteau est pas tout à fait que l`engraissement, l`inclusion de beurre donne encore ce gâteau sa saveur riche, la consistance lourde et plus le nombre de calories que le gâteau éponge. La recette classique de gâteau de livre goûte principalement de beurre, mais aromatisées recettes de gâteau de livre peut également être trouvée - chocolat, par exemple. Contrairement à biscuits, les gâteaux de livre ont besoin d`un leavener, tels que la poudre à pâte.

Un gâteau de pain est fait dans une casserole de pain de pain, comme son nom l`indique. Aussi connu comme un pain rapide, ces gâteaux peuvent incorporer une grande variété d`ingrédients, tels que les fruits et les noix. ingrédients populaires pour cake comprennent les bananes, les noix, la citrouille et les courgettes.

La texture de gâteau éponge, il est difficile de couper proprement. Pour cette raison, il fait une meilleure présentation à titre occasionnel, de type coffeecake dessert. gâteau de Pound est un peu granuleuse, mais peut être coupé en nettoyant slices- une méthode servant populaire est en haut avec des fruits. En fait, gâteau de livre est souvent utilisé pour faire shortcake aux fraises. gâteaux de pain, comme des muffins, font un aliment de petit-déjeuner ou un café accompagnement savoureux.